Шиш сьомга (на скара, шишчета във фурната)

В думата "барбекю" пред очите на повечето от нас обикновено се носи шиш го нанизани резенчета печено агнешко, свинско или телешко месо. Смятаме, неописуемата вкус и устата веднага изпълнен с слюнка. Въпреки това, съществуват различни кулинарни рецепти, и след тях, популярно ястие може да бъде приготвена, не само месо, но и риба.

От червената риба кебап прекрасен!

Вкусът на ястията не по-лошо е: рибно месо, с правилния лечението е много по-нежна говеждо филе, докато тя се различава от риба на скара обичайното, тъй като небето е от земята.

Най-добре е да се готви да се побере така наречените червени сортове, тъй като месото им е много сочно и мазнини, както и в скелета почти няма малки кости. Днес ще ви покажем как да се готви риба шишчета от сьомга.

тайни марината

Как да се маринова сьомгата за барбекю? Първата стъпка в подготовката на рибни филета, предназначени за готвене, е изборът на марината.

Мариновайте рибата трябва да е така, че тя да стане мека, но в същото време не "накуцва", за да полу-течно състояние, или резени не могат да бъдат нанизани на шиш. Ето защо в марината рибата не може да влезе на традиционните видове месо оцет - това трябва да се състои на кротък съставки. Това са рецепти, подходящи маринати.

• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• лимонов сок - ½ голям плода;
• плодът на маслини - 5 бр.
• копър билки - на вкус.

Време за приготвяне - 5-10 минути.

съдържание на калории в 100 грама - 35.

1. Нефт и лимонов сок разбъркайте добре;
2. Маслини натрошени колкото е възможно повече и да добавите до запълване на масло от лимон;
3. Кайма копър и сложи там.

Това е сос когато готвите ястия обикновено използват италианците - големите ценители на кулинарното изкуство, както по отношение на подготовката на различни ястия, както и от гледна точка на тяхното потребление.

• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана - 1-2 супени лъжици. л.
• лимон - 1 бр.
• Лък ряпа - 1 малка глава;
• Зелените - по вкус.

Готвене - 5 минути.

Хранене - 66 ккал / 100.

1. Изстискайте сока на един лимон в емайла или стъклен съд с;
2. Смесете със заквасена сметана;
3. Ситно котлет лук и зелени подправки;
4. Поставете в сместа.

Марината може да бъде добавен като сол, но не можете да добавяте - тогава солта ще има филе.

Сега, когато е готов за пълнене, можете да продължите към основната програма.

Класически шишчета на скара

Това е, което е необходимо за готвене храна:

• филе от сьомга - един паунд;
• Лимон - наполовина;
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• захар - 2 супени лъжици. л.
• сол - на вкус.

Целият процес на готвене отнема не повече от 15-20 минути, при условие, че сьомгата е вече рязане и се маринова.

В 100 грама. Шишчета от сьомга на скара съдържа 127 калории.

1. Филе изсипете маринатата и се покрива с фолио;
   
2. Изпрати на ястия с тях в хладилника за няколко часа;
3. Дърпане парчетата от маринатата, леко подсушете с хартиена кърпа;
4. Нанизани на шиш или шишове;
   
5. Фрай в продължение на 10 минути, от време на време се обръщат към кебап не горят.
   

Съдът се поставя на тепсия и сервирайте с гарнитура от зеленчуци и пресни зеленчуци.

Ето още един бърз и лесен начин, "връхна точка", които - лук. Рецептата се състои от:

• 1 кг риба плът;
• 1 голяма глава-ряпа лук;
• 25 гр. Сол. масло (2 супени лъжици ..);
• същото количество лимон. сок;
• сол, смлян черен пипер, копър (пресни или сушени) - на вкус.

време за готвене (без да броим подготвителни процедури) - 7-10 минути.

Калории 100 грама. - 133.

1. измиване Fish маса, суха кърпа, нарязани на парчета.
2. Лукът почистени, нарязани на половина пръстени в купа.
3. Как да каша ръцете си.
4. Сложете го сьомга, сол и черен пипер
5. Излива смес от лимонов сок, масло и копър, разбърква.
6. Мариновани хладилник камера 2 часа.
7. Спред на шишчета и печено, превръщайки.

Храната консумират самостоятелно или заедно с пресни зеленчуци - краставици, домати, зелен лук.

Шаран на скара - опитайте да се готви рибата според нашата рецепта. Нашата селекция от рецепти идеално решение за почивка страна на реката.

Месото се опита да подаде сос от червени боровинки - нейната кисел вкус перфектно допълва всяко ястие с месо.

Обърнете внимание, салата рецепта с кисело зеле.

Риба на скара

Grille - друг традиционен инструмент "Барбекю". Специален вкус и аромат semuzhny шишчета, пържени на скара дава присъствие в попълването на тези подправки като джинджифил и соев сос. Как може да се маринова и се готви шишчета от сьомга на скара? За да се подготви ястие за тази рецепта, трябва да се вземат:

• прясна сьомга - 400-450 гр.
• Средна корен джинджифил;
• Чесън - 2-3 малък зъб;
• слънчогледово масло - 30-40 грама.
• сок от половин лимон;
• соев сос - 15 гр.
• сушени люти чушлета, сол - колкото искате.

Процесът на готвене с мариноване отнема около половин час, но вкуса на храната повече от компенсира времето, необходимо.

100 г ястия - 140 ккал.

1. Филета са добре изплакнати, след това накисната хартиена кърпа;
2. Премахване на малки кости;
3. Cut филии с дебелина 1,5 см;
4. Ginger кора и решетка;
5. Чесън каша в chesnokodavke;
6. Разбърква се в джинджифил и чесън в купа емайл, като към тях маслото, лимоновия сок, и чили сос;
7. Излива се сместа на сьомга и се изпраща за един час в хладилник;
8. Извадете рибата, поставете го на скара и варете в продължение на 10-15 минути, превръщайки непрекъснато, докато придобие златист оттенък.

Налице е деликатес да бъде горещо, добавяйки, зеленчукова гарнитура.

Злато сьомга във фурната

Подгответе това ястие не е трудно - е силата на дори най-опитните домакинята, междувременно тя може да озарява всяка маса. Вие ще трябва:

• килограмова сьомга филе - пресни или замразени;
• Болг пипер. Sweet - 1 бр.
• лимонов сок - 1 бр.
• слънчогледово масло Рафина. - 2 супени лъжици.
• Един клон от копър, розмарин, мащерка.

Храна - около един час.

Калории - 135/100 гр.

Рецепта шишчета от сьомга върху шишчета в етапа на фурна по стъпка:

1. Подгответе филетата, ако е замразен - размразяване леко, измества от фризера на рафт в хладилника.
2. Отделете филето от кожата, изберете една малка кост, нарязани на парчета
3. Пригответе марината от олио, лимонов сок и подправки зелено (фино котлет);
4. Излейте маринатата върху рибата за половин час;
5. Ясно чушка, нарязани на парчета на равни парчета от сьомга.
6. Нанизани на шишчета, редуващи се рибата и чушки;
7. Поставете шишчета в тавичка, легло восъчна хартия;
8. Пече се в предварително загрята на 200 ° С пещ за около 20 минути.

Сервирайте шишчета от сьомга със задушени или пресни зеленчуци. Също така е добра гарнитура е варени картофи.

Трикове на търговията

За да отговори напълно на всички кулинарни стандарти, е необходимо добре да се подготвят не само рибата, но също така и "набор от инструменти". Формата му ще зависи от размера на сьомга парчета. Ако записите са доста големи - см до 4 - готвенето, можете да използвате обикновен метален шиш.

Ако решите да се реже по-малки кубчета - 2 от 2, а след това ги нанизани по-добре върху специални дървени шишчета, които се продават за тази цел в супер- и в магазини.

След това сложете на барбекю грил, както и да има в него - шишчета с риба. За едно дърво на светлините по време на готвене, те трябва предварително да кисне в продължение на половин час в студена вода - те трябва да бъдат хранени с влага, а изненадите няма.