Технически технологии карта

  • Изчисляване на калории
    Развитие Технически - технологични карти на хранене. Изчисляване на калории храна. Остойностяване ястия. Закон за разработване на храните. Изчисление на технологичните загуби на продукти и възможности за излизане. В допълнение към самата актуализиране