тенджера под налягане как да го готвя
Какво е тенджера под налягане?
Пара за модерната кухня произвежда няколко вида. Най-прости и евтини са самостоятелен десктоп параход модел. Те се състоят от основа, която е цялата електрическа устройството и пълнене парния генератор, както и няколко чаши. В зависимост от това колко потребители са готови да ястия в същото време, да поставим една, две и дори три чашки. Принципът на работа на тези параходи е толкова прост. Специален контейнер в долната част се запълва с вода, пара се затопля, с което до точката на кипене, която се образува, когато парата започва да се нагрява, третирани продукти. Донец купички прилича на сито с големи дупки, през които парата плавно достига целта си. Устройства често оборудвани с индикатор за нивото на водата и таймер винаги.
Как да се подготвите двойки
При готвене ястия специални условия се създават в двойно дъно. Затворено пространство pribora'napolnyaetsya гореща пара, която обгражда продуктите от всички страни. Ето защо, риба или месо се нагрява бързо, и по този начин да достигне готовност. Горещата пара загрява по-равномерно, отколкото с горещ въздух. Топлинната енергия на парата кондензира върху повърхността на продукти и постепенно прехвърля вътре. Когато парата има високо съдържание на влага и топлинна инертност. Това е въпреки факта, че гореща пара температура е 100 ° С, и, например, по време на пържене продукти се подлагат на по-високи температури, но нагряването се извършва само от по-долу. Подобна относително ниска температура, и може да спести голяма част от хранителните вещества. Продуктите не влизат в контакт с масло или течност готвене, витамини и минерални вещества остават непокътнати и загуба на вещества от разграждане е значително по-ниски. По същата причина, продуктите не губят вкус и аромат. Ето защо, когато на втвърдяване може да използва по-малко сол и подправки.
Прочетете повече.
Предимства на пара храна
Готвенето на пара - много деликатна метод за лечение на топлинни продукти. Храната не е изложена на много високи температури, както и в пържене или печене. Благодарение на този продукт запазва много повече витамини и други биологично активни вещества.
без мазнини
Няколко мога да готвя много лесни нискокалорични ястия, защото параходът не е нужно да добавяте мазнини (СРЮ без масло, като че ли това е възможно, но на практика това е изключително рядко, и в резултат на калории пържени храни обикновено са твърде високи).
без канцерогени
Освен това, пара не води до образуването на опасни съединения, които могат да се появят под въздействието на висока температура по време на пържене или печене.
По-добре от цирей или къкри
Готвене на пара победи и в сравнение с готвене и охлаждане, макар и по различни причини (температура в тези случаи, както е в пара за обработка не се повишава над 100 градуса). Въпреки това, когато продуктът се приготвя или задушено, много водоразтворими съединения, такива като витамини, минерали и други. Трансформира в бульон. Ако в бъдеще не се използва за храна, хранителни вещества, да не влязат в тялото. Освен това, дори ако бульон не се изхвърля, биологичната стойност на ястия, приготвени чрез варене или охлаждане е по-ниска, отколкото при използване на пара. Това се дължи на факта, че много полезни вещества, преминаващи в бульон, в разтворена форма, са по-малко стабилни и се разрушават по-бързо.
Вкусни и красиви
Освен всички тези предимства, използването на пара, което позволява максимално да се запази естествения вид, вкус и аромат на храната. След пара продукти почти не се изгубват естествения си цвят и форма, в резултат на ястия изглежда светло и апетитен. В допълнение, храната става наистина вкусно. Дълбока грешка да се мисли, че храната се приготвя на парка, свеж вкус и мирис. Въпреки че, за да се оценят кухнята на пара, много може да отнеме известно време. Храни съвременния човек обикновено съдържа много видове усилватели мирис и вкус, който обонятелните и вкусовите рецептори, за да се адаптират към такива хиперстимулация, при чувствителност е силно намалена. За щастие, само една или две седмици естествена хранителна база позволява да се чувстват, че всеки продукт има свой уникален вкус.
И други ползи
Какво да търсите при покупката на параход
Auto Power Off Timer
Автоматичното изключване на пара след срока, определен от потребителя. При използване на модели с автоматично изключване Вие не може да се страхува, че ще забравите за приготвяне на ястие. Когато се примири ще се проведе на времето на таймера, параход ще се изключи самостоятелно.
Добавянето на вода по време на готвене
Наличието на отвори (или фуния), което позволява да се добавя вода към резервоара директно в процеса на готвене. Този дизайн е много удобно, защото ако е необходимо, напълнете резервоара с вода няма да се налага да се спре процеса на готвене и да се вземат всички кошница за пара.
компактно съхранение
Възможност за компактно съхранение. Някои модели имат пара чаши с различен диаметър, които могат да бъдат поставени един в друг, когато се използва тенджера под налягане. Ако не разполагате с твърде много пространство за съхранение на прибори, трябва да се обърне внимание на тези модели.
Задълбочаване на яйце
Наличието в решетки разделящи пара кошница, вдлъбнатини, предназначена за разполагане на яйцата. Яйца при готвене се отопляват с парно, както и специална решетка дизайн ви позволява да ги поставите най-удобно.
Райс купа
Наличието на приложените специални чаши, предназначени за готвене ориз, елда, боб и други зърнени култури. За разлика от парните кошници дъното на купата не окото и има отвори, които позволяват да го напълни с вода, необходима за изготвянето на зърнени култури.
Ориз купа се поставя в един от кошници и водната пара, която е пълна с пясък, загрята с пара пълнене тенджера под пара.
Наличието на такива купички ви позволи лесно да се готви хрупкав ориз и други подобни ястия.
Всички опции
разширяване храна пара - най-приемлив за стомаха. Фактът, че готвене с пара от една страна позволява използването на всички предимства на топлинна obrabot. Пара храна - най-приемлив за стомаха. Фактът, че за готвене с пара, от една страна позволява използването на всички предимства на термична обработка на продуктите, а от друга - да се избегнат негативните последици от този процес. За всички нюанси и особеностите на готвене за няколко и ще бъдат обсъдени в тази книга.
разполагане на вкусна храна при запазване на всички витамини и хранителни вещества, както и естествен цвят, форма и вкус на храната - може Нейно Величество параход! С помощта. Кук вкусна храна и да запази всички хранителни вещества и витамини, както и естествен цвят, форма и вкус на храната - може Нейно Величество параход! С параход може да готви най-различни ястия от месо и риба, зеленчуци и зърнени храни, плодове (кнедли, кнедли, кнедли, овесена каша, гювечи, десерти и т.н., и т.н.). Готвенето на пара продукти, което ви позволява да се готви нискокалорична храна с малко или без сол и подправки, което е важно за любителите на здравословния начин на живот. В нашата книга съдържа прости рецепти, не само за тези, които искат да бъдат винаги във форма, но и за готвене рецепти за няколко бебешки храни и диетични.
Модерен elektroparovarka на внедряване - това е идеалният помощник чудо, напълно отговаря на универсалната желанието за здравословно готвене. Освен това, тя е в състояние. Модерен elektroparovarka - е идеалното чудесен помощник, напълно отговаря на универсалната желанието за здравословно готвене. В допълнение, той е в състояние не само на мека и може да се каже трезво готвя, тя все още успява да се поддържа все още чиниите в голям брой витамини и минерали. метод готвене на пара намалява калориите ястия, пази автентичния вкус и цвят на продуктите.
Това издание - верен помощник начинаещите готвачи-parovaram, които искат да овладеят тънкостите на готвене метод топлина. Той съдържа рецепти за всички ястия парни хранене: .. мезета, супи, основни ястия, десерти и т.н. Специално внимание се обръща на своите страници, функции и тънкостите на готвенето за няколко различни продукта.
Всичко това заедно ще ви позволи да се готви здравословна и вкусна диета храна за себе си и на цялото семейство. А очарователно пуфтене помощник ще даде възможност на своя собственик да си поеме дъх от неприятностите на кухнята.
