Smokehouse пушени собствените си ръце, чертежи, размери, видове
Smokehouse за пушени и винаги ще бъде от голяма полза в домакинството: в допълнение към завладяващ процес винаги ще присъства в месни и рибни продукти, къща гурме. Има два вида от тютюнопушенето - топли и студени. Когато студено пушене на оригиналния продукт има гъста консистенция и може да се съхранява дълго време.
Забележка: Когато пушени продукти се съхраняват за кратко време, има мека текстура и вкусно и ароматно, отколкото направено в студена пушенето.
Операционната принципа на пушача пушени
Smokehouse Smoked работи на принципа, че продуктите, окачени за пушене или изложени на скари в горната част на Smokehouse и прах - на дъното. Smokehouse затвори плътно и тури на огъня. Когато пушени продукти са в средата е от 2 до 24 часа при температура от 50 ° до 120 °. Такива инсталации могат да бъдат стационарни или преносими.
За ароматно и вкусно продукт, както и да не развалят външния му вид, трябва да се придържат към определени правила за пушене:
- Дърва за огрев трябва да бъде леко влажна и те трябва да бъдат поръсени с дървени стърготини.
- Никога не издуват огъня, в противен случай храната може да изгори.
Забележка: Използвайте само дървото на широколистни дървета, и никога - иглолистни дървета.
Видове smokehouses пушени
За горещо пушена, следните видове smokehouses:
- неръждаема стомана;
- от хладилника;
- кофа;
- тухли;
- от цилиндъра;
- печат на водата;
- от газова бутилка;
- грил с опушване.
неръждаема
За производството му, като се използват листове от неръждаема стомана. Те са запечатани в куфар. Вътре в заварени две - три от всяка страна на ъгъла, за да ги съберете накуп решетки. Под този случай остава отворен, а на върха кавър, който затваря запечатан устройството. На решетката годни месо или риба опушвална затворен с капак и се поставя на огъня.
от хладилника
Кой на сайта има един стар хладилник. Може би това фитил лампа за горещо пушене направи. За тази цел всички вътрешностите се отстраняват, и три двойки заварени части - две отгоре и един отдолу. В първите две са необходими за пускането на тези мрежи, и отдолу - за дълбока тава, която ще събере на мазнини в процеса. В горната част на хладилника да се направи малък отвор за дима. В долната част на хладилника трябва да е инсталирана електрическа печка, а на върха на таблата си с дървени стърготини. Включително котлон, чипове ще тлеят и отделят много дим, които превръщат суров продукт пуши. Поръчка. За да се пуши месото по такъв апарат, е достатъчно 2 часа.
Smokehouse горещо пушена - най-лесният типа на устройството за продукти за непушачи. Апаратът е много проста - кофа се изважда от неръждаема стомана, в долната си стърготини или чипове подредени слой от 2-3 см се поставя решетка с суров продукт в средата и в горната част на кофата .. На всичко отгоре на капака на кофа и подпален. Коптите в кофата е достатъчно за 15 минути, а след това можете да опитате на крайния продукт, но първата структура, за да се охлаждат, за да се избегнат изгаряния.
Smokehouse в кофи
от тухли
Smokehouse пушени тухла отнася до стационарната Smokehouse. Изправени го навсякъде на вашия сайт. Основното изискване за производство на пушени Smokehouse свои ръце - да се изчисли дължината на ръкавите за допускане на дим в разгара на строителството. За да подклаждам пушач да регулирате печка-burzhujku.
Smokehouse пушено - най-лесните звена да пушат риба и месо. От цевта, премахване на дъното и на върха, на две нива в долната част на решетката и тиган мазнина. Цевта трябва да бъдат поставени директно върху огъня, можете да пушите горещ начин.
С хидравличен затвор
Smokehouse с хидравличен затвор могат да бъдат закупени в магазина или направени от отпадъчни материали със собствените си ръце. С тази настройка, можете дори да се пуши на храна в собствената си кухня: капан вода се пълни с вода, което предотвратява изтичането на дим в стаята. Размерите на това устройство обикновено не са много големи.
От газовата бутилка
Smokehouse пушена с ръцете си от газова бутилка изисква малко умение и спазване на правилата за безопасност на газови уреди.
- освобождаване на газ;
- премахване на бензин;
- пълнене с вода за измиване;
- отстраняване клапан
извършва извън дома (в който и да е празен парцел). След потвърждаване на пълната липса на газ в цилиндъра, той може да се върне в къщи устройство и да продължи единица. Първата стъпка е да изрежете и пантите на вратите са заварени към нея. След това следва отстраняване на долната половина на тръбата и се свързва към пещта. Към горната част (където има клапан) заварени тръби за дим. Във вътрешността на контейнера се поставя решетка стайлинг суровите й храни.
Грил с опушвална
Този тип пушач може да се класифицира като неподвижно, ако изграждането на тухла. За да направите това, внимателно разгледа рисунката и сградата, придържайки се към всички основни параметри. И това е възможно да се съществуващата в къщата желязо мангала да прикачите цевта, за да го направи през вратата и инсталиране на две до три мрежи за сурови храни. Размерите на цилиндъра зависи изцяло от размера на барбекюто. Това грил може едновременно дим и се готви нещо вкусно.
Smokehouse собствените си ръце
Основната работа започва с полагането на основите. Тъй като тази структура се отнася до столицата, и на фондацията, което трябва да направите е целесъобразно, тоест колана. Вътре яма изкопана комплект кофраж obbeyte покривни материали, а след това поставя слой от чакъл, баластра и попълнете решение. Направете всички необходими измервания, инсталиране на хидроизолация и се оставя за няколко дни, за да изсъхнат. Първият слой зидария място, без разрешение, за да се знае къде да се инсталира решетка.
Решението може да бъде да се смесват, или можете да използвате бетонобъркачка, което ще улесни работата ви. Като се започне от втория ред, тухли, подредени vrazbezhku ъгли Пакет до монтажа и да проверят всеки ред в хоризонтално положение. За всяка част от строителния комплект на решетка, портата и вратата при стриктно спазване рисунки. За да направите това, поставете ъглите между стените на всяко отделение. За оборудване опушвална пушена направи два тома, подредени един над друг. В долната част на пещта ще бъде и най-отгоре - най-Smokehouse.
Както можете да видите, домашно опушване на пушени, лесно изработени от лесно достъпни материали, са лесни за използване и да ви помогне да разнообрази семейния диета храна.
