Smokehouse пушена си ръце размери, чертежи, фотографии и видео стъпка по стъпка ръководство

Smokehouse пушена с ръцете си - това е не само вкусна и здравословна, но и удобно. Вие ще бъдете в състояние да се пуши риба и месо, по всяко време, като се използват само пресни продукти. Имайте предвид, че е възможно да се пуши на различни продукти, като зеленчуци, риба, бекон, месо, куру, и т.н. Направете своя собствена ръце опушвална за пушена не е толкова трудно, колкото изглежда, въпреки че в тази има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание. Ние ще ви кажа, че трябва да се вземе под внимание, какво да търсите, и да обясни какво е предимството на студено пушена преди.

Понякога е трудно да се даде предимство на какво да се прави опушвална - студена или топла пушено. Ако бихте искали да се опита рибата отлично приготвени, готови за консумация само за няколко минути, изборът е да се спре с горещ пушено. необходими за приготвяне на риба по този начин, докато студената начина, по който ще бъде готов в рамките на няколко дни само на 35-40 минути.

Може да бъде изработена от лесно достъпни материали Smokehouse както топла и студена пушена, но първо трябва да се изгради много повече свободно време и значителни инвестиции, както и за изграждането на втората - много пространство.

пушени принцип е да се създаде оптимална температура за нагряване на чипове. Те ще тлее. Този процес се откроява много дим. Дъното на пушача да се затопли до температура в диапазона 300-3500C. При тази температура, прах ще тлеят бавно, но ако надвишава горната граница дори леко количество градуса, дървото започва да гори, освобождавайки опасни канцерогени.

Как Smokehouse за пушени ръцете си от различни материали

Да започнем с поглед към принципа на Smokehouse и как се прави. Тя трябва да бъде 2 камери:

Като правило, те се комбинират в един контейнер. Преди да започнете да работите, да подготвят всички материали и инструменти. Най-простият вариант е да elektrokoptilnya, което може да се направи дори и без специални познания, просто следвайте препоръките (вж. Smokehouse от хладилника).

От стари бъчви

Ако ще да пушат много продукти, които предлагаме да се направи опушвална пушена от ненужни барабани с ръцете си. Тази снимка показва пример за крайния Smokehouse.

За да използвате желязна барел, почистете остатъците от боя. Поставете цевта на огъня в продължение на най-малко 1 час, и боята не е дори и следа остава.

Барел, изработени от дърво и измийте и подсушете. След като е готово, в стените му трябва да се направят дупки, в които пръчките са приложени към продуктите.

След производството на топла саморъчен опушвална достигне до своя край, можете да отидете директно в процеса на пушене. Progreem тръба рамките на един час от газовата горелка. Този път е достатъчен за изгаряне на дървени стърготини. Не забравяйте да се контролира размера на пламък. След известно време, даде Smokehouse да се охлади, след което се нуждаете, за да получите продуктите.

Преди да започнете да работите с продуктите, налагя 1-2 пъти, за да го видим в действие.

от тухли

Ние ще обсъдим накратко основните процеси.

Принципът на работа на такова устройство е различно от другите smokehouses. Той е много подобен на обикновената традиционна фурна, защото вместо капак върху него има дървена врата. Към разтвора трябва да се използва шамот и допълнително от неговия лист желязо. Това е за да се предотврати протриване. Основата за дим къща от тухли трябва да бъдат засилени.

Размери бъдеще Smokehouse определен чрез теглене:

На свой ред, можете да ги промените малко по своему. След като е определено с неговите размери, е необходимо да се изложи случай на продукти от тухли.

Имайте предвид, че камерата трябва да бъде с размер, който е 2 пъти по-голяма от пещта и тръбата трябва да има размер на ¼ от височината на Smokehouse.

Защитете със специален нашийник. Тухла опушвална може да има покритие, направени от дърво или ламарина. За да започнете процеса на пушене, махнете капака, сложи дървото и запаля огъня.

Покритието се монтира така, че да оставя малък отвор, който е необходим за проникването на въздушните потоци. Smoke ще влезе в кабинета за пушене на тръбата.

След образуването на въглища, е необходимо да ги сложи на овощни стружки. Положени в продуктите гардероба и след това се пълни с дим затворете капака. Процесът на готвене отнема около 1 час.

Тази снимка показва опушвална пушено, направен със собствените си ръце на споменатите по-горе чертежи:

От използва газ цилиндър

Имате ли нежелан газова бутилка, която е жалко да изхвърлите? Направете го опушвална. Преди да започнете работа, протичане на газа. След това, на цилиндъра трябва да се измиват с обикновена вода. Размери Smokehouse направени от един цилиндър, не е голям, но това ще бъде достатъчно, за четиричленно семейство.

Да го кажем в месо, имам нужда от една голяма врата, така че стената не е необходимо да се намали чрез заварка и панти към вратата. Дъното е необходимо да се намали точно на половина. Пещта е направен от дебел желязо и след това заварен към цилиндъра. Преди да се започне използването на такъв опушвална е желателно да се загрява на дървото.

От един стар хладилник

За производството на Smokehouse от стар хладилник, е необходимо да се отстрани от нея всички елементи, изработени от пластмаса, както и фризера. На дъното е инсталирана и активирана в електрическия контакт. Над него се поставя в тава на дървени стърготини. Капакът е необходимо да се направи отвор за дим.

Smokehouse с вода печат

За тази опушвална нужда метална кутия с всякакъв размер. Желателно е да не се използва също тагери за производството му, но също и от дебело да не е от голяма полза. Вътре, че е необходимо да се заваряват ленти от стомана, които ще служат като опора за решетките. Между него и капака оставете малко разстояние.

Тайната на такъв опушвална за риба пушена, направени със собствените си ръце, е в уплътнението на вода. Това е специална канавка, която работи по периметъра на горната част на Smokehouse.

Smokehouse на покритието трябва да бъде заварен брони, които ще бъдат насочени надолу. Що се отнася до размера на покритието, е необходимо да се избере един, в който брони е имало проблеми в канала на вода печат. Ръба на капака е заварена към комина. Тя се състои от тръба.

В долната част на опушвална прибира. Той трябва да има брони като капак, просто ги сгъна. Дъното има за цел да събере капеща мазнина. На дъното е необходимо да се заварява малки фута между долната част и на равнината, образувана малка кухина. Smokehouse готов. Сега сте готови за пушене.