Как да се маринова сьомгата на шишчета

Сьомга - универсален риба риба се приготвя по различни рецепти и всеки път постави на деликатността на масата.

Шишчета от сьомга - чудесна алтернатива на всички блажните ястия върху жар.

И за разлика в тигана пържени, мариновани и печено на огън рибните вкусове много по-добри и по-оригинални.

Становище, че сьомгата - рибата е вкусна, мека и мазна само по себе си не е наред.

Разбира се, може просто да се добавят сол, поръсва се с билки и варете на въглищата. Ястието няма да загубите нищо.

Но сьомга марината за барбекю необходимо, за да го направи по-нежна, по-ароматно и е придобил с уникален вкус.

Марината за Сьомга е коренно различна от тези рецепти, които се използват за месо. Тук "омекотители" се нуждаят от повече прощава, защото, ако това е грешно да се вдигне, рибата може просто raspolztis така че да се шиш, че няма да бъде в състояние да низ.

Не забравяйте също, че леко изместване на ароматите, вкуса на рибата, вие може значително да повреди - толкова нежно в филета си.

Кои смес може да се използва за мариноване на шиш кебап от сьомга?

Един от традиционните марината за риба, която е заимствана от средиземноморската кухня.

Марината на нефт и маслини:

• 3 супени лъжици. л. зехтин
• сок от ½ лимон
• 4-5 ситно нарязани маслини или маслини
• копър

Преди да поставите риба в сос, е необходимо да се добави сол. Оставете шишчета мариновани в продължение на 30 минути.

Ако искате да се готви риба на въглищата с азиатски фокус, рецептата за марината за сьомга ще се състои от 3 супени лъжици соев сос и чаша бяло вино. Не можете да добавяте сол.

Друг марината с соев сос:

• 50 грама пресен джинджифил
• 4 скилидки чесън
• сок от 1 лайм
• 1 сух чили
• 4 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици растително масло
• щипка сол

Почистете и на глоба ренде настържете на корен от джинджифил, обелен чесън смачкан с нож, нарежете чушките, всички смесени, добавете течните съставки, сол. Сложете в туршия нарязани риба, 800-1000 г, и го оставете за един час в студа за това време 2-3 пъти да се обърне. Фрай върху решетка или шишчета в продължение на 20 минути, докато леко препичане периодично се обръщат барове.

За всеки, шишчета от риба са добри марината от заквасена сметана и кисело мляко. Млечни продукти в комбинация с други съставки правят вкуса на сьомга и пикантен в същото време много нежен.

Рецепта: 1 супена лъжица заквасена сметана се смесва със сок от 1 лимон, нарязан на ситно лук, сол и билки, от които да избирате. Накиснете шишчета от сьомга за 20-25 минути.

Марината с билки: 500грам риба 2-3 чаша лимон и клончета от копър, лук и 1 скилидка чесън, ½ супена лъжица маслиново масло, ¼ TSP бял пипер и сол.

Горчица маринатата за сьомга: 1.2 кг риба с 100 мл зехтин и сухо вино, синапено семе и унгарски червен пипер вкус, сол.

Ако нямате време за мариноване риба като сьомга, просто смесете една чаена лъжичка сол и 3 супени лъжици захар, разтривайте тази смес от парчета от кебап и се оставя за най-малко 10-15 минути. След това се изплаква със студена вода захар и сол, четка риба растителен или маслиново масло, и може да бъде изпечено тях шишчета.

Шишчета от скумрия във фурната