Използването на елда ползи и вреди "царицата на зърнените култури"

Елда или елда - това е плодът на растения от елда. Елда принадлежи към семейство Polygonaceae, тя е дом на Тибет, Непал, Северна Индия.

? Смятате ли, че името "елда" в Русия излезе от думата "гръцки" - в завода бе доведен до нас от Гърция, това, което стана на Източната Римска империя или Византия. Сега елда - неразделна част от националната ни кухня, всъщност, по целия свят, че е синоним на българските традиции в кулинарията. Това е може би се дължи на факта, че ние "елда", известен за дълго време - с VI-VII век и заслужено заема почетно място на основните ястия на нашата трапеза.

Видове елда

По видове елда, булгур е разделена на несмляна елда, се подхлъзна, Смоленск, зелено.

• Несмленият - Цялата голям зърно. Това е най-ценното вида на елда.
• Подхлъзнах - със зърнени чипове, е голям и малък.
• Смоленск круп - това Дребен несмляна.
• Green - суров непреработен (не изсушена) елда.

Знаете ли, че? Green елда повече от всяка друга подходяща за диетични храни.

Калорично съдържание на състава и хранителната стойност на елда

Елдата притежава калорична стойност - 307 ккал, което не е толкова малко. Но всичко зависи от начина, по който да се готви елда, ако овесена каша с месо, масло, калорично съдържание на храна повишава, а ако готвач елда само по вода, а след това понижава.

За тези, които се интересуват от това колко калории в елда, специалисти по хранене да отговорят, че не е достатъчно. Елда, варени във вода, се приготвят правилно, наистина нискокалорична - 100 гр каша, съдържаща 105 ккал. Ако няма противопоказания, а след това елда забравяйте да включите в диетата. тя също е задължително за децата на маса, започвайки от 6 месеца като примамка. Тя влиза в състава на специалната формула сухо мляко бебе, се прилага за 3 месеца.

Приблизително състав елда: протеин (протеин) - 12,8%, липиди (мазнини) - 3.2%, въглехидрати - 57%, диетични фибри - 11,4%, вода - 14% моно-, ди- - 2, 1%, 1.3% целулозен в 100 гр елда съдържа витамини B - В1, В2, В6, В8, В9, витамин Р, Д,, PP, малеинова, оксалова, лимонена киселина, ябълчена киселина, нишесте, целулоза , Както и микро- и макроелементи - желязо, йод, мед, цинк, молибден, магнезий, силиций, кобалт, хром, фосфор, калций, натрий, магнезий и калий. В същото време лидерът на елда, или те казват - "царица" сред зърнените храни, не само за широк спектър от нейните съставни минерали, както и техния брой.

Важно: Хранителната стойност на елда е оптимален баланс и висока смилаемост на тялото на всички компоненти - особено протеини, витамини и минерали.

Колко полезна елда за тялото

Варени различно елда има различни свойства, съответно, и да се възползват от нея, също е различна. Варени, на пара, protomlennaya във фурната или в саксия на слаб огън - много полезен. Варени елда без сол, подправки, мазнини, полезни за стомаха, разтоварва и нормализира работата си, подобрява състоянието на лигавицата и чревната перисталтика. Поради високото съдържание на елда магнезий, калий - добър за сърцето и съдовата система. Редовната консумация на каша от елда, супа е добре за ноктите, косата, зъбите и костите.

Може би не всеки знае за ползите от елда за хора, които не могат да понасят глутен (глутен), който се намира в зърнени култури. Елдата не съдържа глутен, така че е заместител на пшеница, овес, ръж, ечемик и всички продукти, базирани на тях, или с добавка им.

Знаете ли, че Елда - отлична мед растение. Мед от елда - едно от най-ценните, тя има отличителен тъмен цвят и отличителен вкус с леко огорчение.

Елда е полезно за диабетици - дава нисък гликемичен индекс постепенно бавно ниво отглеждане на захар в кръвта, което е важно в това заболяване. С други думи, потреблението на елда и от диабетици няма да доведе до опасност за тях рязко покачване (увеличение) на захар.

Елда диета е задължителна, без нея не може да направи рисунка диетични менюта - той съчетава високо насищане (за дълго време не искам да имам) с ниско съдържание на калории, което допринася за загуба на тегло.

Полезно елда анемия, варикозни вени, ревматоиден артрит, някои заболявания на щитовидната жлеза, черния дроб, кожата ожулвания и други заболявания. Елда е полезно не само за съществуващи заболявания, но също и като профилактично и подобрява някои функционални средства, по-специално, за здравето на мъжете. Какво е елда полезен за мъжете? Неговата употреба увеличава издръжливостта и ефикасност, което се улеснява от цинкови и аминокиселини като аргинин, метионин, треонин.

Знаете ли, че? С всичките си ценности абсолютно не елда причудливи в отглеждането и не е взискателен към плодородието на почвата, така че на практика култури прилага тор, както и агрохимикали за борба с плевелите, което е огромен плюс за потребителите. Елда изход е безвреден - той е чист и естествен продукт.

Използването на елда за тялото на бременни жени

Правилното съхранение на елда

Срок на годност на елда, ако го направя така - 18-20 месеца. Елда трябва да се съхранява на сухо място при стайна температура и в затворено стъкло, метални контейнери, пластмасови торбички или с резето в затворена. Това ще осигури защита от мухъл и елда бръмбар вредители.

Елда в народната медицина

Националните рецепти, използвани за лечение на различни части от елда - цветя, семена, стъбла, листа. Брашното от елда се използва преди като бебешка пудра. От брашно направил същите медицински маски и сладкиши в лечението на циреи - тя кръстосва с преварена вода или инфузия на лайка, жълтурчета, приложен към мястото на възпалението. Използвайте брашно и да се повиши нивото на хемоглобина при лечението на анемия - като се 2 супени лъжици. л. / 4 пъти, притиснат половин чаша вода или мляко. Панкреатитът брашно, смесено с кисело мляко - 1 супена лъжица. N / A стъкло и напитки през нощта.

Брашно се използва за лечение на щитовидната жлеза и - в равни количества брашно от елда, елда мед, нарязани орехи, смесени докато се хомогенизира. Сместа се поставя в пластмасов контейнер, стъклен буркан и се слага в хладилник и след един ден в седмицата за закуска, обяд и вечеря - само да го ядете, толкова по-добре се пие само чиста вода.

елда листа се използват за лечение на рани - просто прилагат към повърхността и фиксирани. сок Leaf има антисептично и лечебен ефект. Елда сок се използва при лечението на конюнктивит - навлажнен тампон го втрива в очите му.

Отвара от елда стъбла, листа и цветя в употреба за настинки. като средство против кашлица и отхрачващо. А нагрява при студен тиган за елда излива в бельо кошница, която се прилага към носните кухини, като по този начин ги затопляне и премахване на възпаление.

Противопоказания

Елда, въпреки многобройните си свойства, като в полза на човешкото тяло, все още може да донесе вреда на някои хора. Вредите от елда може да се използва само, когато има прекомерно го, и то не е за всеки. Основното нещо - да не преяждаме и не се "включат" полезните свойства на елда. Елда със сигурност е полезно, но както знаете - всичко е добре в умерени количества.

И ако някой, и елда е противопоказано, хората с висок съсирването на кръвта, както и страдащи от язва на стомаха. Във втория случай - консумация елда е необходимо, ако не спре, а след това се намали до 1-2 пъти седмично. По принцип, всичко е въпрос на елда, които могат да бъдат полезни за подготовката на дома дневно меню или прием. Яжте върху здравето - добър апетит!