Домашно приготвени баници, кифли, гевреци, няма да оставят никого безразличен. Всяка жена се опитва да се постави в кулинарен шедьовър всичките си умения. печене на домакините, ние отдаваме голямо значение не само за вкуса, но и на външния вид на готовия продукт. За да пайове, Smetannikov, sochniki с пълнеж изглежда привлекателно, използвани остъкляване. Мая печене ще блесне, ако тя предварително смазани с яйце, олио или масло преди печене, а след това направи глазурата протеин или масло за продукти за декорация. Днес ще ви запозная с някои от тънкостите на готвенето домашно приготвени сладкиши.
Истинските домакини за свой дълг да обмислят да донесе на масата изглежда атрактивни сладкиши, торти с ароматно и хрупкава златиста кора. За да банички са розови, е необходимо promazyvat продукт, преди печене, по време и след готвене.
- Дрожди тестото е най смазват с бита белтъци, които се отделят от жълтъци и размахване отведе захар. 2 яйца достатъчни за печене кифли. Ако разбийте яйцата като цяло, ще блесне, просто сладкиши ще бъдат малко по-бледи, и няма да бъде в състояние да постигне по-златист оттенък.
За да кифлички или торти бяха с мек покрив, в протеин, можете да добавите 1 супена лъжица. л. nerastoplennogo масло.
За да бъде плътността на земната кора или белтъците на сняг се добавят 2 супени лъжици. л. топло мляко, разредено 1 ч. л. захар. За да не изгаря кора и напълно propeklis ролки, температурата на пещта не трябва да надвишава 200 ° С
Кифли трябва да бъдат напълно покрити с глазура от яйце, е необходимо да ги смажете със силиконова четка или марля тампон без натиск, леко в кръг.
Мляко формула
Преди да сервирате топъл хляб и ролки могат да се смазват с топло подсладено мляко. За 5 минути, докато варени, разпределени в 4 супени лъжици. л. мляко 1 супена лъжица. л. захар и с помощта на марля тампон потупване готови продукти. В фурната те ще бъдат в 3-та минута, но този път е достатъчно, за да пайове запечени и лъскави златна коричка.
За заледени кексчета с горски плодове и плодови пълнежи често се използват сладък черен чай или подсладена вода. Смазване само трябва да завърши продукти в гореща форма. Разтворът трябва да е прекалено сладък, за да направите това, 2-3 супени лъжици. л. захар се разтварят в 100 мл горещ чай или вода. След прилагане на състава на кифлички те стават лъскави, блясък, тъй като той ще не от яйчен белтък, но се формира апетитна коричка, която ще бъде напоена с захарен сироп.
Масло масло или слънчогледово масло
За да пайове светеха, смажете ги с масло или олио по време на готвене, веднага след като тестото се е повишила до 2/3 и започва да придобива цвят. Дрожди продукти са най-добре смазани в напълно завършен вид. Маслото трябва първо се стопи и се прилагат марля или сладкарски четка.
Разбира се, масло остъкляване винаги печели по външен вид. Тя може да бъде малко по-добра, за да глазура, че е не само красива, но и вкусна. Тесто с мая се радва на изобилие глазура по време на печене. Ако грес масло ролки (1-2 ст. L.), с яйчен жълтък и 1 супена лъжица. л. захар, тесто мая в процеса на печене не е напукан и глазурата ще стане лъскава и приятен крем сладък кора.
Пайове преди печене за смазване крем сметана пудра със захар. Към 50 унция. масло ще бъде достатъчно, 75 гр. заквасена сметана и 2 супени лъжици. л. захар. Всичко се смесва и я прати в пасатора на въздушната маса, продукт, обхванат от глазурата точно преди печене. Сладкиши, рула, пайове след остъкляване получава хрупкава и лъскава.
Дори ако тестото, тъй като не трябва да се бърка, торти не е напукани в пещ или фурна, ако преди това пух топ разтопеното масло с добавка на брашно и захар. По отношение на състава трябва да е 100 грама. масло, 2 супени лъжици. л. брашно и 1 супена лъжица. л. захар. След изпичането, вие няма да видите грубите ръбове на тортата, Глазура равномерно разпределени, като конфекция празничен вид и кремаво мекотата.
