Това веганите ядат 2

Диета вегетариански диета е добре балансирани, трябва винаги да бъдат включени такива храни, предоставяща влизане в човешкото тяло достатъчно количество желязо минерали, калций, цинк, витамин цялата група, включително витамин D и витамин В12.

За успешното загуба на тегло е много важно да се превърне в ограничаване на достъпа до човешкото тяло мазнини, пържени храни и закуски, всичко напълно необходимо да се замени използването на пресни плодове и зеленчуци.
Във всеки случай не се препоръчва да пропуснете закуската. Като се има предвид неговите огромни ползи, трябва да включите в менюто си на храни, богати на въглехидрати и фибри. Добро утро на дозата на тези продукти помага процес старта тяло метаболитен.

За да се помогне на организма да отслабнете, нивата на мобилни дейност трябва да бъде значително увеличен. Обикновените ходене и други форми на активен физически упражнения играят огромна роля в цялостната програма за отслабване. Ако човек не разполага с възможност да се ангажират с фитнес зали, трябва да се включи в дневния си рутинни ежедневни разходки на чист въздух, изкачване на стълби. Това са прости, обикновени, но много важно и необходимо включване в ежедневието, ще допринесе в голяма степен за укрепване на здравето.

домати;
зеле, избор, бяло, червено, къдраво зеле, броколи;
целина, спанак, маруля, праз, която и зелени неща;
портокали, мандарини, грейпфрути, лимони;
зелени сортове ябълки, круши, помело, манго, банан, кайсия, праскова, горски плодове;
елда, ориз и овесени зърнени храни, боб, Папуда, грах;
ядки и семена;
тофу, соево мляко, сирене "тофу", соя сметана, неподсладено соево кисело мляко.

Примерен меню вегетарианска диета диета

Calorie - 1700 ккал

150 грама варени леща;
една голяма зелена ябълка;
една чаша натурален черен неподсладено кафе с соево мляко.

50 грама бадеми;
една голяма круша;
две супени лъжици соев заквасена сметана.

150 грама соев извара, пържени в малко количество зехтин, с добавяне на пресен пипер и моркови;
200 грама пресни зеленчуци салата приготвена от домати, спанак, зеле с малко количество лимонов сок;
две ръж самун.

150 грама соев кисело мляко;
банан;
50 грама тиквени семки.

Аз вече писах за веганството (когато едно лице, в допълнение към изоставянето на храна за животни, и да спре да яде млечни продукти, т.е. напълно превърнати в растителната храна), но сега искам да ви дам няколко съвета, за веган меню изглеждаше здрав. Както казах по-рано, в предишни постове, не рязко преминете към определена диета, тъй като тя може да бъде в ущърб на тялото, което няма да бъде в състояние да се движи бързо. Навсякъде нужда от баланс и постепенност. Е, когато говорим за храна, в една или друга форма, е необходимо също така баланса на хранителни вещества.
Какво Веганите Яжте да бъдем здрави?

Плодове, зеленчуци и билки. "Тъмната" зелени разполага с много полезни. Но като цяло всички добри: цветни зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, плодове са богати на антиоксиданти, плодове - всички са източници на важни витамини и минерали, така че ако сте вегетарианец, във всеки случай, не ги игнорирате.

Лесно с тестото. Хляб дава чувство на ситост, "по-тежък", така че човек се изкушава да ядат хлебни изделия, за да си диета повече "плътен". Проблемът е, че не всички продукти са от хляб ще донесе полза, особено когато става въпрос за тези, които са изработени от бяло брашно. Ако искате хляб, изберете пълнозърнест, на груб брашно, трици и т.н. Всъщност, ако мислите, че за здравето си, а след това постепенно да се намали или премахне напълно всякакви сладкиши, бисквити и така нататък. - която използва брашно VS Такива продукти са само "затвори" на хранопровода, и ще отхвърлят или сериозно намаляване на всички предимства, които получавате като стане веган.

Пълнозърнестите храни. Това е храната, размерът на които би било добре да се увеличи във вашата диета. Разбира се, бял ориз и макаронени изделия са много вкусни, но проблемът е, тежко лечение. Принципът е много прост: колкото по-груб, така че е полезно, и толкова по-здрави ще бъдете. Но какво да кажем за вкуса? Да, на пръв груба храна вкус аскет, но това е често, просто защото сме свикнали да ядете всичко, изискан. Бях изненадан, когато известно време след преминаването към вегетарианство и започва да практикува йога, аз почувствах, че искам да се яде по-груби храни: див ориз, овесена каша от цели зърна, ечемик, печени изделия, пълнозърнест ... Т.е. това може да се случи спонтанно, когато започнете да се сложи тялото си в ред, за създаване в нея хармония чрез подходящ хранителен режим и физическа активност.

Така че, пълнозърнести храни: кафяв ориз, пшеница, макаронени изделия, пълнозърнест също работят, просо, елда, киноа - но само един куп наистина # 33; Ако не се използва, за да яде зърнени култури или употреба в готвене различни храни, това е идеалното време да се направи откритие и експериментирате # 33;

Бобови растения. За веганите боб - е много важен продукт. Те са богати на протеини, както и всички видове хранителни вещества. В момента в България импулси за подбор се разширяват, поради вносните продукти, така че, с изключение на грах и фасул, които можете да използвате нахут (турски грах), мунг боб, леща и др От тях може да се готви отлични супи, добавете гарнитури, а дори и да направи закуска (вие не се опита да пити от леща?). Между другото, и пълнозърнести храни, бобови растения и някои хубаво вървят към вегетарианска закуска. Ако искате нещо по-леко, плодовете и семената също са добри.

Ядки и семена. Същото като с бобови растения. Ядки са богати на протеин и и наситени. Почти перфектна закуска в движение. Въпреки това, аз не бих го посъветвал да се включат във фъстъците, тъй като Той има "претегляне" природата, а най-добре е да се ограничи потреблението. Но семената - всичко е супер-храни # 33; Особено тиквено семе, слънчоглед, сусам (А, което се получават от сусам сладкиши # 33), лен и коноп.

Myasozameniteli. Това е то точно да се включат не е необходимо. На първо място, няма смисъл в насърчаването на "старите" вкусове. На второ място, като правило, тези заместители са изработени от много рафинирани храни (а-ла-, соев колбас), което само по себе си не е много и полезни. По-добре е да се проучи разнообразието от рецепти за вегетарианска кухня, като се използват пресни, "на живо" храни - зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и др

За начина на готвене. Дори и да са преминали към здравословен вегетариански или веган диета, това не означава, че ви се яде наистина здрави. И проблемът тук в начина на готвене. Градация полезност може да направи нещо подобно (в горната част на най-полезно, в долната част - най-полезната):

прясно
печен
задушени
сготвен
пържени

Разбира се, в зависимост от определени условия, черния дроб и на пара може да се разменят; така или иначе, този списък дава обща представа за това какво е най-здравословният начин на готвене. Разбира се, че не е нужно да се използва само определен по един начин; комбинират различни, като съответните приоритети.

Така че вегетарианска диета може да бъде много ценен и доста вкусно; Всичко е въпрос на навик и да придобият необходимите умения в използването на продукти и приготвяне на храна.

веган меню
Днес искам да дам някои рецепти за тези, които са пропити с идеите на вегетарианството или просто реши да живеете здравословен начин на живот, предпочитайки растителни храни.

Всъщност, става вегетарианец никога не е късно.

Например, един американски политик Бенджамин Франклин е казал: "Аз станах вегетарианец, на възраст от шестдесет години. Ясен главата и засилена резорбция - както е описано на промените, които са настъпили в мен след това. Месоядно - не оправдано убийство ".

В наше време, тази гледна точка се подкрепя от много известни хора. Повечето от тях са мотивирани от редица идеи на хуманизма, но това не е тайна, че ако голяма част от диетата е естествен растителен храна, по-малко хора болен, изглежда младостта и се вписват в напреднала възраст.

Туршия с елда

- 3 туршия;
- 2 крушка лук;
- 1 чаша елда;
- растително масло за пържене;
- сол на вкус.

Лук нарязани и пържени в растително масло, добавете нарязани краставици, държи 5 минути в тиган, промяната в пота, добавете промива елда, сол, добавя се вода и къкри на слаб огън в продължение на 25 минути.

Грах супа със зеленчуци

- 1 чаша сушат грах;
- 2 картофи;
- 350-400 г тиквички;
- 1 лук крушка;
- 1 морков;
- 10 г от магданоз;
- 5 г копър;
- сол, червен и черен пипер на вкус.

Грах накисва една нощ.

Обелете картофите и нарязани на филийки. Сложете да заври.

Лукът се нарязва и се слага в дълбок тиган, добавете настъргани моркови на ренде, сложи грах да Същото е и с водата, в която е напоена, и оставете да къкри за около половин час на тих огън, докато грах са нежни. Прецедете през сито, добавете черен и червен пипер.

Сложете всичко в гърне с картофи, добавете нарязаните тиквички и билки, готвач, докато меките всички зеленчуци.

Боб с целина и орехи

- 1 чаша зърна;
- Половин чаша орехи;
- 15 г зелен лук;
- 5 г копър;
- 10 г зелен целина

Изплакнете боб, накиснете за една нощ.

Сутрин водата за изплакване изцедени, студено пълнене с вода и се вари в продължение на 10 минути, добавете нарязан зелен лук и копър, варени, докато меки зърна.

В готовия боб прибавете счукани орехи и нарязан целина и гарнирайте с магданоз или целина.

Кюфтета от червена леща

- 150 г леща;
- крушка лук;
- 1 морков;
- 2 скилидки чесън;
- галета;
- олио;
- сол и пипер на вкус

Накиснете лещата, а след това ще варят в малко вода.

Мляно лук и се пържи в олио с настъргани настъргани моркови. Разбърква лещовиден пюре, охлажда се, сол и пипер, за да се образува банички, ролка в галета и пържени от двете страни в растително масло.

При сервиране, поръсете със ситно нарязан копър.

Салата от ряпа с растително масло

- 1-2 репичка;
- 10 г от магданоз;
- 10 г копър;
- селски слънчогледово олио за зареждане с гориво;
- сол и пипер на вкус

Репички измиване, разтривайте на груби ренде, нарежете зелените, всички да се смесват, сол и напълнете с масло.

Украсете с копър и магданоз.

Салата от репички зеленчуци

- 10 репички;
- 2 моркови;
- 2 картофи;
- 2 туршия;
- 10 г зелен лук;
- 10 г копър;
- 5 г от магданоз;
- зехтин за зареждане;
- сол, захар на вкус.

Кук, картофи и моркови, нарязани на парчета.

Краставици и репички в малки, всяка зелена котлет, всичко разбъркайте, добавете сол, ако е необходимо, добавете захарта, подправете със зехтин.

Спанак със стафиди

- 50 г спанак;
- 15 г зелен лук;
- 1 крушка лук (за предпочитане червено);
- 1 скилидки чесън;
- И половина чаша безсеменни стафиди;
- ¼ чаша нарязан орехи;
- растително масло за пържене;
- сол и черен пипер на вкус.

Стафидите изплакнете, изсипва вряща вода

Спанак, промива се, нарязани и задържане за 2 минути на огъня в тиган под капака.

В друг тиган запържваме нарязания на ситно лук, докато розов цвят, добавете ситно нарязан зелен лук и нарязан чесън, а след 2 минути.

Добавете спанак, стафиди, ядки, а след още 2-3 минути.

Ряпа с мед и орехи

- 500 грам рапица;
- Половин чаша нарязан орехи;
- 2 супени лъжици. супени лъжици стафиди, костилка;
- 2 супени лъжици. лъжици мед;
- 1 супена лъжица. лъжица зехтин.

Гайки пържат в тиган със зехтин. Стафидите изплакнете и опарване.

Швед кора и фино котлет, поставете в тава. Добавете малко вода, зехтин и се готви под капак във фурната, докато омекне.

За 5 минути, докато варени добавите мед.

Мийт Лоуф с ябълки

- 1 чаша брашно;
- растително масло;
- малко оцет;
- Чай сода щипка възстановени, лимонов сок или оцет;
- канела, сол, захар на вкус.

Брашно, растително масло, захар, оцет, сол, сода, канела с добавяне на вода, за да се месят тесто.

Сложете да престои в продължение на половин час на топло място.

Obmyat тесто разточете половината се поръсва със ситно нарязан ябълки, канела на прах, и се поръсва със захар.

Разточете да се търкаля и да го постави на хартия за печене, намазана с масло.

Пече се, докато готвят в предварително загрята фурна.