Селекция от прости рецепти за туршия за зимата

Туршия незаменим компонент на такива любими храни като solyanka, туршия и други. Ето защо, на няколко бурканчета с туршията трябва да се подготвят всяка домакиня.

Краставиците могат да събират малки и големи, но най-вкусните осоляване, получена в малки твърди плодове. Декапиране краставици през зимата, както и за разяждане маслини. най-прост и неприятен задача.

Как вкусна туршия краставици с минерална вода

Минерална вода с газ позволява на плодовете, за да получите много кислород, който има благоприятен ефект върху процеса на осоляване. Плодове prosalivayutsya напълно, но се оказва, хрупкава и нежна. Вкусът на тези препарати няма да произнася, и ще се хареса на всички любители на кисели краставички. За такъв празен няма да се налага да престои в продължение на часове на котлона и се готви. Такива за ецване краставици без оцет за зимата, както и мариновани гъби. подходящ за всички поводи.

Необходими съставки:

• Краставици - 0,5 килограма;
• Минерална газирана вода - 330 мл;
• Чесън - 5 малки зъби;
• Salt - една супена лъжица без пързалки;
• Копър - 1 връзка;
• Листата на черно или червено френско грозде - 5-7 парчета.

Както солени краставици бързо:

1. Туршия промиват, опашки, изрязани от двете страни;
2. Чесън чиста и постави в приготвените буркани, те трябва да бъдат стерилизирани чрез удобен начин;
3. Зелените също са добре промити и поставени на дъното контейнерите заготовки на чесъна;
4. Сега е възможно да се краставиците в буркани, изсипете сол на върха на необходимост;
5. Банката трябва да попълните газирана вода, покрийте с марля и оставете да се влеят в продължение на 8-9 часа, най-добре е да се направи детайла през нощта и се оставя да се влеят една нощ и на сутринта да продължи готвене;
6. След банки могат да бъдат затворени плътно с пластмасови капаци и съхранение на хладно място или хладилник.

Като сол краставици прост посланик

Съставките за тази рецепта се изчисляват за буркан три литра за ецване краставици. Ако искате да се подготвят няколко кутии, както и съставките трябва да бъдат съответно увеличени. Тази рецепта е класическа един и доказан не домакиня, краставици, получена вкусни и умерено солен като папрат и детайла.

Необходими съставки:

• Малки краставици - 1,5-2 кг;.
• Листата всяка касис - 5 броя;
• Cherry листа - 5 броя;
• Листата на хрян - 2 големи листа;
• Пресен чесън - 3-5 карамфил;
• Пресен копър - 1 връзка;
• Вода - 1 литър;
• Rock сол - около 2 супени лъжици. лъжица с пързалка;
• Захар - 1-2 супени лъжици. лъжица.

Как да туршия краставици - рецептата:

1. Краставици промива опашки нарязани и накиснати в студена преварена вода за около 3-4 часа;
2. Контейнери за препарати трябва да бъдат стерилизирани на зеленчуците за съхранение са разглезени, най-лесно е да се направи с пара или фурна;
3. Caps също стерилизирани намалиха в кипяща вода и се държи там в продължение на около 10 минути;
4. Зелените отиват, измиване;
5. Всички билки трябва да се постави на дъното на банките, но е необходимо да се оставят по дяволите листата;
6. краставици контейнера легло и се изсипва отгоре солев разтвор, е необходимо да се смесват със студена вода, за да го, сол и захар;
7. Топ краставици трябва да се сложи хрян листа и ролкови стерилизирани капаци;
8. Усилване на плодове вкус и prosolyatsya след около един месец.

Както солени краставици през зимата

В тези кисели краставички могат да добавят различни подправки и билки, това зависи от вашия вкус. Но най-подходящите компоненти са пипер, дафинов лист от хрян, чесън, копър. Именно тези подправки, направени, за да добавите солени зеленчуци. Най-основното и лесна рецепта - един за ецване краставици в банки.

Необходими съставки:

• Пресни краставици са малки - около 1 кг;
• Халите - 3 супени лъжици. лъжици;
• Черен пипер - 5 грах;
• Laurus - 2 листа;
• касис листа - 3 броя;
• Чесън - 5 неща;
• Пресен копър - 1 връзка;
• Естрагон - 1 връзка;
• Големи листа от хрян - 1/3 лист.

Като сол краставици - рецептата:

1. Краставиците трябва да избират определени класове, предназначени за осоляване, други класове не са подходящи за дългосрочно съхранение, плодовете измити, потопени в студена вода и го оставете да се влеят най-малко три часа, но това е по-добре да се увеличи времето за 5-8 часа, така че плодовете препълнени с много вода и не отнемат много саламура от буркана;
2. В изготвените бурканите трябва да се разшири билки и подправки;
3. Сега е възможно да се приготви разтвор за осоляване, разтваряне на солта във вода;
4. Банките саламура да изпълни изцяло и затворете плътно пластмасови капаци, преди да се затвори буркана, капакът трябва да се проведе на няколко секунди във вряща вода.

Как вкусни солени краставици ostrinkoy

За празничната трапеза може да бъде подготвен предварително голям брой парчета, които ще служат закуски. Ето защо, малки остри краставиците определено трябва да се подготвят. Те могат да бъдат поднесени с разнообразие от топли ястия и гарнитури, и се използва като начало. Остротата им дава един необичаен вкус и богатство. В допълнение, тази рецепта ще бъде от полза не само дребни плодове, но и достатъчно голям, те в крайна сметка ще се режат на управляеми части.

Необходими съставки:

• Краставици - 1 килограм;
• касис листа - 10 броя;
• Магданоз - 10 клона;
• Копър - 30 грама;
• Червената люта чушка - 1 малка шушулка;
• Грах пипер - 3 броя;
• Чесън - 1 голяма глава;
• Галит - три супени лъжици;
• Вода - 1000 милилитра.

Как да туршия краставици през зимата:

1. За тази рецепта, най-добре е да се вземе най-емайл пот големи и осолени зеленчуци в нея, на дъното на резервоара да се сложи малка част от подправки;
2. Краставиците се промиват, нарязани на опашките и се нарязва на малки парчета;
3. Чесънът почистени, нарязани на малки парченца, решетка или преминават през chesnokodavilku;
4. Нарязани плодове микс с останалите билки и подправки, сложете в тенджера;
5. Междувременно солен разтвор може да бъде заварен, е приготвена с добавяне на вода соли;
6. Когато саламура е готова, тя трябва да се насити в тигана, течността трябва напълно да скриете пулпата;
7. Плътта да се сложи една голяма чиния и да го потисничество;
8. Месото трябва да бъде оставен в стаята за 10-15 дни, препоръчително е за покриване на тиган с марля или тънък плат;
9. След това време, резултатът може да се измести на плодовете в стерилизирани буркани, изсипва саламура и затваряне на капачки;
10. Заготовки леко оставени при стайна температура и след това се отстраняват за дългосрочно съхранение.

Как да туршия краставици в банките

Не толкова отдавна господарката солени зеленчуци в бъчви, други съдове не е било често срещано явление. Но сега все повече и повече домакини предпочитат стъклени буркани, а в действителност дървена бъчва ви помага да получите най-вкусните туршията. В допълнение, в такъв контейнер може да бъде едновременно голям брой зеленчуци със сол. Е, ако това не е в размер на зеленчуци, което трябва, може просто да се подготви само една малка част от тях.

Необходими съставки:

• Краставица - 100 кг;
• Пресен чесън - 300 грама;
• Чадъри и копър семена - 3 кг;
• Прясно хрян корен - 0,5 килограма;
• Касис листа - 1 кг.
• Stone Груба сол - 800-1000 гр.

Как да туршия краставици през зимата в банките:

1. Краставиците се измиват, премахване на опашките, но можете да оставите на лоста;
2. Всички подправки и билки се мият, чисти, да се подготвят за употреба, чесън може да е малко нарязани, и могат да бъдат оставени на цели сегменти;
3. На дъното на резервоара за разпространение на 1/3 от всички получени подправки;
4. Тогава подправка разпространява плодове, важно е да се между плодовете не е на голямо разстояние, така че те са малко по-овен;
5. След това отново изложени 1/3 от общото тегло на подправки;
6. След това плодовете се поставят отново;
7. На върха на всичко за покриване на подправките;
8. Вода и соли, необходими за получаване на разтвор на сол, водата за тази цел се вземат на студено и запълване на резервоара с пулпа;
9. Сложете всичко това голяма чиния или специален дървен кръг, а отгоре сложи тежък хомота;
10. След известно време, плодовете, напоена с физиологичен разтвор и физиологичен разтвор.

Туршия с ябълки

Краставиците от празните места могат да се комбинират с други зеленчуци, дори и плодове. Така например, в туршията, можете да добавите малко количество ябълки. В този случай, ябълки също prosolyatsya и се оказват много вкусна закуска. С тези плодове, можете да се готви най-различни ястия или просто яде през зимата.

Необходими съставки:

• Краставици - 1 килограм;
• Киселина зелени ябълки - 0,5 кг;
• Листата на лимонена трева - 8-10 броя;
• Сол - 50 д;
• Захар - 50 грама;
• Вода - около 1 литър.

Колко бързо мариновани краставички:

1. Краставиците са достатъчно лесни за измиване, можете да отреже пънчето, но тя не трябва да се направи;
2. Измийте ябълките, нарязани на филийки, извадете сърцевина, ако капацитет позволява, може да се остави цели ябълки, те също prosolyatsya;
3. магнолия лозови листа трябва да бъде добре измити, нарязани на листата не е нужно да, те ще се използват непокътнат;
4. Първо се заварява солев разтвор от вода, захар и сол;
5. В същото време, ври на соления разтвор може да бъде да се започне разгръщането на плодовете от банките, не забравяйте да ги добавите в листата на лимонена трева;
6. Когато всички положи необходимо да ги напълнят с физиологичен разтвор, покрийте и оставете за около 5 минути;
7. След това с луга кутии отводнени обратно в тенджерата, поставя на огъня и се вари;
8. Отново решението е изсипва в буркани и се оставя за 5 минути;
9. Само тогава може да бъде затворен с капаци и заготовката ролка тях;
10. Такава прибирането на реколтата трябва да се съхраняват на хладно и желателно и тъмно място, но в този случай, собственикът може да бъдете сигурни, че обратът ще се съхраняват за дълго време.

Когато реколтата, можете да използвате различни подправки, и можете да ги съхранявате в различни резервоари, но тя не оказват съществено влияние върху крайния резултат, ако прилична рецепта беше избран първоначално. Тя трябва да използвате правилните съставки и тяхното съотношение трябва да бъдат правилно изчислени.