Как да съхранявате зеленчуци и билки картофи, лук, моркови, чесън и други зеленчуци

Купуването на продукти за в бъдеще, ние трябва да знаем как и къде да ги съхранявате, така че те не губят вкуса, а не се е влошило. Разбира се, че е по-добре да ги ядат пресни, или, ако е възможно, да се оборудват компетентен съхранение. И ако това не е възможно?

В наше време, за съхранение на хранителни продукти във всяка кухня има хладилник и специални опаковки: стъклени, порцеланови или тенекиени кутии, пластмасови контейнери. Но не всички зеленчуци и плодове са добре запазени в хладилника. Нека да разгледаме и правилата за съхранение на някои продукти от първа необходимост.

Чесън се използва не само като добавка в храните, но също така като отлично профилактично срещу инфекции. Ето защо, чесъна трябва да е във всеки дом, и тя трябва да бъде запазен и до нова реколта.

Най-добре е да се съхранява чесън вплетени в плитки или венци. За да направите това, вие трябва да напусне чесъна пресъхна дълго стъбло и премахване на листата. Плюя или венец, за да получите силна, те трябва да поставите низа. Правилно съхранение чесън по такъв добре запазена до следващата реколта.

Чесънът може да се съхранява на проветриво контейнер. За да направите това, поставете го в кошници, кутии, ленени торби, картонени кутии или попълнете крушки найлонови чорапи, а след това я поставете на сухо, хладно място.

Магазин чесън в апартамента може да бъде в стъклени буркани. Е суши небелени чесън трябва да бъде разширена в предварително стерилизирани буркани и ги затваря kapron капаци.

Чесънът може да се съхранява в хладилника, го разглобим на зъбите и ги изчистите от ципата. приготвени скилидки чесън на разлагат в чисти стерилизирани буркани, и след това се изсипва маслото. В тази форма, чесън се съхранява в продължение на три месеца.

Съвременните рецепти е трудно да си представим без картофите. И за кръгли картофи са на масата, трябва да се грижи по-рано от неговото съхранение. За да съхраните картофи за предстоящата зима и пролетта на следващата есен и зима се съхранява правилно.

Ако не разполагате с изба, и във вашия район не е много тежка слана през зимата, то е възможно да се съхраняват картофи на балкона. За съхранение нужда здрав запечатана кутия, която трябва да бъде топло, така че картофите са pomorz зимата. Ако няма балкон, то е възможно да се съхраняват картофи през зимата и в апартамента в който и да е тъмно място, но срокът на годност в този случай е само един месец. След това картофите започват да искаш или расте.

Съхранява в хладилник картофено не се препоръчва, защото при ниски температури на картофеното нишесте се превръща в захари, които значително разваля вкуса на картофите. И дали този голям хладилник там, че могат да се настанят чувал с картофи?

Морковите са най-добре се съхраняват в хладно помещение: изба, мазето или подполе, при температура не по-висока от 5 градуса. Над тази температура, морковите започват да покълнат.

Морковите могат да се съхраняват в домашни условия. срок на годност, разбира се, ще бъде значително по-малко, отколкото в мазето или изба.

Преди настъпването на студеното време, магазин моркови може да бъде на балкон или лоджия в кутията. Необходимо е да се следи температурата на въздуха. Веднага след като термометърът падна под нулата, кутията трябва да бъдат поставени в апартамента, но поставя в непосредствена близост до вратата на балкона, ще има по-хладна от останалата част на апартамента.

Ако броят на малките моркови, можете да го съхранявате в хладилника в едно чекмедже за зеленчуци, внимателно предварително изплакване, за да изсъхнат и увити в полиетилен или влажна кърпа.

Ако не искате да се измие и хранилище за сухо съхранение на моркови, опаковат няколко кореноплодни зеленчуци в един пакет, за да отидат не влага или излишък на въздух. Важно е да го кажем и да се охлади морковите към пакета предотвратява кондензацията, в противен случай корените бързо zagniyut или започват да покълнат.

На настъргани моркови може да се съхраняват във фризера на хладилника. За да направите това, тя трябва да се почисти, решетка и нарежете ситно, а след това се разширява в найлонови торби или пластмасови контейнери. След това поставете саковете или контейнерите във фризера и ако е необходимо, да се използват за други цели. Тук са само за салати размразени морков вече не е подходящ.

За да разберете как да зелето, че е много важно, защото това е - склад на витамини и минерали. Най-оптимална температура на съхранение зеле отчита от 0 до 5 ° С, но зеле може да се съхранява при температури до - 0.8 ° С Понижаването на температурата под минус 0,8 ° С не се препоръчва.

Преди началото на зелето за съхранение внимателно трябва да се оправи, оставяйки само една силна, без развалени стъбла, кочани. Също така не може да се съхранява дълго време страда от вредители и твърде малки зеле.

избран зеле за съхранение положи в един слой на сухо място и се оставя в продължение на 12 часа, за да изсъхнат зеле добре и могат да се съхраняват дълго. Това е всичко, подготвителната работа за съхранение на зеле.

Най-добре е да се съхранява зеле в мазето, но не всеки има тази възможност. Много зеленчуци да се съхраняват в плосък и по-удобно, ако кълновете ще бъдат в добре вентилирана сух въздух с подходяща температура. Лесен за съхранение на балкона. Зелето трябва да се сгъват в дървена кутия, изсипете пясък платнена торба или опаковане на всяка глава хартия.

Ако зеле не е много, че може да се съхранява в хладилник. Това е доста приемливо. За да направите това, просто увийте всяка храна фолио плод на няколко слоя и се поставя в отделение за съхранение на зеленчуци.

В магазините се продават сушени, кисели джинджифил и пресни и всеки си има своя живот и вида на съхранение. Така пресен джинджифил може да се съхранява в вратата на хладилника, след изсушаване и увити в хартия. Маринован джинджифил трябва да се съхранява в плътно затворени контейнери в вратата на хладилника е не повече от две седмици.

С цел запазване на аромата и вкуса на сушен джинджифил трябва да се съхранява на сухо буркан с плътно затварящ се капак.

Джинджър може да се съхранява в хладилник под формата на полуготови продукти. За да направите това, настърган джинджифил се смесва с мед и лимон. Дръжте джинджифил може да бъде до един месец в запечатан буркан. Когато се използва всеки път да вземе правилното количество суха лъжица и плътно затворен буркан.

Пресни краставици, просто оскубани от градината, могат да се съхраняват в хладилник за 3-5 дни в едно чекмедже за зеленчуци и парникови краставици отлично запазени в същия чекмеджето 7-8 дни.

Краставици не трябва да се съхранява в плътно обвързани торба, тъй като те са 95% от водата, и ако те блокират достъпа на въздух, те бързо се влошава.

Домати млечна зрялост се съхранява при температура от 8 - 10 градуса, червено - при температура от 4 - 6 градуса и кафяви домати са най-добре се съхраняват при температура от 0 - 2 градуса над нулата. Зелени домати могат да се излежават в апартамента от 21 до 70 дни, и това е узрял - от 7 до 10 дни, в зависимост от режима на съхранение температура.

Ако домати се съхраняват в хладилника, е необходимо да ги поставя в специална кутия за плодове и зеленчуци. Пресни домати трябва да се намират в отделение в един - два слоя, така че да не смаже долния ред. Ако доматите се съхраняват на рафта на хладилника, по-добре е да ги поставя в найлонови торбички.

Пресен копър не е необходимо да се измие с голям поток от вода. По-добре е да се мият зелените в дълбока купа, а след това по-късно просто изплакнете с течаща вода. След мокро листа хартиена кърпа и се суши при стайна температура.

Ако трябва да се спаси една малка връзка копър, можете да я поставите в буркан с вода и се покрива с найлонова торбичка, обезпечаване краищата на ластик на банката. Така зелените остават свежи в продължение на няколко дни, дори и без охлаждане, а просто в тъмно място в кухнята. Сух копър също могат да бъдат поставени в стъклен буркан с капак здраво. Така че може да се съхранява в продължение на един месец.

Копър могат да бъдат замразени и през зимата. За да направите това, копър измийте добре и сложи да се сушат или просто мокра кърпа хартия. Тогава зелените разширява във фризер в един слой и замразени за 1,5 - 2 часа. Замразени копър разделен на части, разположена на торбички и поставете в хладилник. Можете да замрази вече нарязан копър.

Можете също така да се подготвят за зимата сух копър. Дръжте той трябва да бъде в порцеланов или стъклен буркан с капак здраво, за да се запази вкуса си.