Как да съхранявате билки, сухи и замразяване

Сред многото различни добавки, които придават на ястието специален вкус и аромат, билки заемат своето място. Те се използват както пресни и се суши вече. Как да се събират, и най-важното поддържа тревата? Нека да разследват.

събират билки

Билки препоръчват да се съберат сутринта, в началото на топло и сухо ден. Първо трябва да се чака до последния роса слезе, а след това да се заеме със събирането. Обикновено (в повечето видове) са отрязани най-горната част на растението - някъде само на сантиметри 15. Опитайте се да се съберат непокътната и чиста, не, заразени растения.

Запознайте се със събирането на мръсотия и прах. Сравнително чисто, не може да се измие, защото водата отмива натурални масла. Ако все още имате да се измие, да го направи внимателно със студена вода. След това, ние се отърси от капки, свържете стъблата на малки китки и да се мотае на слънце (докато водата е напълно изчезнал).

След като водата е пресъхнал, гредите трябва да бъдат преместени в тъмно място (когато не е изложен на пряка слънчева светлина). Ако не се мият на растенията, а след това ги подсушете на сянка веднага. Важно е, че място за сушене имаше добра вентилация на въздуха

Вися тревата съцветие. За защита на събирането на частици прах и мръсотия, се препоръчва да приключи пакети от нарязани марля или пуснати на хартиена торба. Документът трябва да се направи няколко малки дупки, за да позволи достъп на въздух.

Процесът на сушене може да мине и ще, например, във фурна. За да направите това, се разделят на листата от стъблата, а след това ги поставете върху хартия за печене, покрийте с кухненски кърпи и всичко може да се изсуши.

Как да съхранявате сушени билки

Изсушените листа от билки могат да се съхраняват цели или нарязани. Но за да се запази като все още не е много по-натурални масла и витамини, по-добре е да се разнищват наведнъж, и трябва да се смила непосредствено преди добавяне към ястието.

За магазин, изберете на хладно, сухо и тъмно място. Тара също е по-добре да се избере непрозрачен, с капак.

Ако решите да не изсъхне билки и замръзване, след това първо трябва да ги бланширайте (потапяне във вряща вода, така да се каже, изплакнете и извадете от водата). След това внимателно попиване кърпата листа се отделят от дръжките. По искане на листата може да бъде земята или да напуснат цяло.

След разпространението на листата на хартия восък (индивидуално). След това се сноп така, че между хартиения слой формира листа. Пакет пакет в целофан или специални контейнери за замразяване. Сега всичко е готово за замразяване.

Когато е необходимо да се използват билки, скъса толкова, колкото е необходимо, и да добавите към ястието. Някои домакини се размразяват преди употреба част в хладилника. Замразени билки във фризера могат да се съхраняват цяла зима, размразени в хладилника - за период до седем дни. Re не трябва да се замразява трева.

Друг начин за замразяване зеленина е, че се разделят на листовете от стъбла, листа, раздробяване, шепа излива в калъп за лед запълни всяка вдлъбнатина с вряща вода (както би blanshiruem), след това може да бъде поставена във фризера. Когато ледените кубчета са замразени, а след това ги ssypte в найлонова торбичка или друга опаковка и съхранение на всички в едно и също място във фризера.