Как да се изострят керамичен нож в дома - 4 доказани методи

Начало> любовница> Съвети домакинята> Как да се изострят керамичен нож в дома - 4 доказани методи

Кухненски нож трябва да е остър.

Керамичен нож - незаменим инструмент в кухнята. И въпреки факта, че те остават остри по-дълго от стомана, рано или късно е необходимо да им се изострят. Мога ли да се изострят керамични ножове и как да го направя правилно? Споделям с вас моите наблюдения.

Предимства и недостатъци

Преди да разбера какво и как да се изострят керамични ножове, помислете за техните основни предимства и недостатъци.

Предимствата включват:

Остротата. Керамични ножове са много тънки и остри, което позволява лесно и точно съкращения.

Използването на керамични изделия могат да бъдат нарязани на много тънки парчета.

Сила. Грънчарство за разлика от стомана не може да се образува ръжда.
Хипоалергенен материал. Съставът на тези лопатки е циркониев оксид, при което повърхността не се окислява, и следователно не са окислени продукти.
Лекотата. Керамични инструмент тежи много по-малко от стомана.
Външен вид. Можете да намерите ексклузивни материали с интересни орнаменти.

На снимката - един от примерите на оригиналния дизайн.

Несигурността. Ако изпуснете керамика върху твърда повърхност, тя може да се разпадне.
Заточване. Изострят керамични остриета могат да бъдат само с помощта на диамант покритие.

Защо се изострят ножове?

Без значение колко остър нож се не след покупката, с течение на времето тя ще започне да се намалят по-лошо. Предлагам да разберете, от това, което tupyatsya ножове.

Има три основни причини:

На първо място. на по-често използвате инструмента, толкова по-бързо става тъп. Това се дължи на факта, че острието да започне да се микроскопични парченца клечица, той се елиминира бавно.

Използвайте нож с нарязаната повърхност - това е опасно.

На второ място. с течение на времето, острието започва да се огъва. Тъй като ние рядко нарязани продукти под прав ъгъл към страната острие на товара се разпределя равномерно.

На трето място. измиване в топла вода постепенно унищожава материал. Течащата вода има много примеси, които могат да допринесат притъпяване.

Как да си направим керамични ножове остри?

Подобряват керамичен нож по няколко начина. а именно:

специална острилка;
диамант колело;
диамант паста;
заточване на керамични специалист ножове.

4 независим начин нож заточване

Повишаване на ефективността на заточване на керамични ножове с ръцете си, можете да, с помощта на специални устройства. Най-популярните от тях са представени в таблицата по-долу:

Устройство №1. Ножове за керамични ножове

Има електрически и механични острилка. Основната разлика - цената, първата е много по-скъпо.

Инструкции за заточване на кухненски инструменти е доста прости: трябва да поставите острието в разреза в известна степен и на няколко пъти, за да направят избутва напред / назад.

Важна особеност: една острилка от азиатските производители заточване ъгъл е 15 °, а европейската - 20 °.

Устройство №2. измъквам се от

Не ви съветвам да използвате диамант колело, ако нямате опит с това устройство.

Устройство №3. Diamond паста

Нанесете пастата върху дървена плоскост и ножове пронизват като у дома си. Отнасяйте се бавно на повърхността, за да се избегне чакъла и напукване.

Заточване може да бъде еднопосочна или двупосочна. Но във всеки случай е по-добре за лечение на продукта от двете страни.

Ние прибягва до специализирани услуги

Ако керамични ножове не може да се смила като у дома си, можете да наемат услугите на професионалисти. Вземи инструментите в работилницата, а в 30-та минута те ще бъдат остри.

Магистър гарантира качество и бързо заточване на кухненски инструменти.

Характеристики Грижи и съхранение

Производители керамични остриета твърдят, че те наистина не е нужно да се изострят през първите 5 години на употреба. Но за да се съобразят с препоръките за грижи и съхранение задължително. Ето основните от тях са:

Вие не може да намали много твърди храни (например костите).

Не използвайте керамични ножове за твърди продукти - нарязани само мек фаянс.

Стъкло и керамика дъски за рязане - табу. Можете да използвате пластмасови, дървени или силикон борда.

Пазете тези устройства трябва да се отделят от други кухненски прибори.

За да се запази остротата на ножа пази керамични ножове в специални подпори или на капаците.

Остържете и нарязани керамика невъзможно. Съществува опасност да се прекъсне острието.

Измийте тези остриета могат да бъдат с ръка и без препарат.

Надявам се, че може да ви помогне да точка на "аз" по въпроса за заточване на керамични ножове. Почти всички описани методи се проверяват, и мога да обещават тяхното изпълнение.