Как да се готви ориз за суши

Суши ориз в крайния си вид трябва да бъде малко по-трудно, отколкото обичайните хранения. В същото време тя трябва да бъде по-ронлива. За да се постигне такъв резултат трябва да се използва специален метод на готвене на ориз. и закупуване на специално за тази цел, предназначени продукт.

Важно! Ориз трябва да бъде кръгла, малък, за предпочитане, специално предназначени за суши. Отличителна черта на този ориз е повишена своята лепливост, което улеснява формоване топки за суши.

В допълнение към правилния избор на суши ориз, е необходимо да се съобразят с някои важни правила за изготвянето му. Японците са посъветвани да се измие преди готвене ориз седем пъти, най-малко. Според тях, от това тя става по-вкусно. Покритието не се препоръчва да се отстрани по време на готвене, като пара изход може да засегне уникални вкусови характеристики на ориз. Друг тайна е бързото охлаждане на ориз. Тя дава на продукта атрактивен блясък. Cool ориз може да бъде бързо със сешоар или вентилатор. Така че, какви са възможностите за готвене на ориз, предназначени за суши.

Метод № 1

Ориз трябва да се промива в достатъчно голямо количество вода. Тази процедура трябва да се извършва с пълна прозрачност на водата. За готвене, трябва да се вземат саксия с дебело дъно, е желателно да не емайлиран. Освен това извършва следните задачи:

1. Оризът се пълни с вода в съотношение 1: 1.
2. Капацитетът на капака и постави на силен огън.
3. След като водата е варено, без отваряне на капака трябва да се изважда температурата на пещта до минимум и да ориза в тази позиция в продължение на още 12 минути приблизително.
4. В края на това време, тенджерата се отстранява от огъня и се оставя за 15 минути с капака затворен напълно.
5. Фигура разбърква, така че горният слой, който обикновено е леко изпечен, смесва старателно с вътрешните слоеве.
6. За пореден път тази цифра, покрита с капачката за около 5 минути.

След извършване на тези дейности ориз е готова. Тя трябва да се измести в отделна купа и я напълнете с avazesu разтвор в съотношение 3: 1, т.е. една чаша ориз трябва да отнеме около една трета от дюзата за пълнене. С този сос ориз става сочно сладко-кисел вкус.

Метод № 2

Райс е също много внимателно измити за пълна прозрачност на водата. След това, тя трябва да се потопи в саксия и се покрива с вода и количеството на водата трябва да бъде повече от една пета от ориз. С други думи на 200 грама ориз, ще трябва да се вземат 240 мл вода. Капацитет трябва да бъде изпълнен с повече от една трета.

В процеса на готвене на ориз, можете да дадете на ориза по-приятен вкус. Защото е в пота, можете да добавите kombu водорасли, размерът на която е 5 cm. За да не се развали бъдещето на ястието, застанал пред водорасли отстранен преди водата да заври. Фигура трябва да къкри, след като тя се свежда. За осъществяване на този процес трябва да бъде толкова дълго, тъй като водата се абсорбира, което е около 10-12 минути. След това оризът се изважда от топлина и капака с асансьора не е необходимо да се над 15 минути, най-малко. В този случай, на фигурата трябва да се смесва с разтвор с оцет. За тази цел, трябва да се смесват една супена лъжица винен оцет с 7,5 супени лъжици захар и две супени лъжици морска сол.

Варен ориз, което трябва да се премине към водата мокра дървена купа, която е проектирана специално за суши, го поръсете с получения разтвор и внимателно се разбърква с дървена шпатула. След като оризът е охладена напълно, продуктът може да се използва за получаване суши.

Метод № 3

Оризът се промива напълно ясни условия вода. В съда трябва да се постави 200 грама ориз и 240 мл вода. Продуктът трябва да бъде приготвена за само 2 минути. След този контейнер се отделя от плочата и се оставя да набъбне под капак в продължение на още 10 минути.

За е необходимо ориз маринатата да чаена лъжичка сол и същото количество захар, след това те се смесват в две супени лъжици ориз оцет. Готов обсипаха ориз в купа, добавете маринатата и където всичко е много добре смесени конвенционални пръчки.

Метод № 4

Това е относително проста и популярен метод за готвене ориз за суши. За да се подготви, изисква да се 1 кг ориз, две лъжици захар и една супена лъжица сол. Райс варено с един от горните методи, а след това го оставете да престои в продължение на около 15 минути до него. Оцет, захар и сол са старателно смесени и след пълното разтваряне на всички компоненти на разтвора се разпръсква по ориза. След смесване ориз оцет и ориз готов да приготвят вкусни домашно ролки.

Рецепта рула и суши у дома

След като оризът се свари, вие сте готови да се готви най-вкусните суши в стандартна дома. За приготвянето на най-популярните видове рула с риба и краставица трябва да изпълните следните стъпки:

1. Риба и краставици нарязани на филийки.
2. Лист суши водорасли нори развива по цялата дължина.
3. През цялата повърхност се разлага варен ориз.
4. В единия край се поставя плънка - краставица и риба.
5. Нори обвит с ориз и основен пълнеж.
6. След това руло се нарязва на няколко части. Получава се от един лист средно 4-5 малки роли.

Важно! Процесът на опаковане трябва да се извърши най-внимателно, запазвайки всички на двете страни. Желателно е за тази цел да се използва специална подложка за суши, което значително улеснява процеса.

След тези събития, ролки готов за употреба. Те могат да бъдат готови да се връчва след кратко охлаждане в хладилника. Може да яде рула с соев сос и уасаби наслада, която се подготвя предварително закупен от сух прах. След представянето на инструкциите помага бързо да се готви най-вкусните рула вярно, че можете да себе си, вашите близки и гости, моля!