Как да приключи тортиля

Затоплете питки. Преди да сложи плънката върху него и да го сгънете, тортиля винаги трябва да се нагрява в пещ, в тиган или в микровълнова печка. Това е, защото в топла тортила еластичност и вероятността да се раздели, като че ли беше студено или при стайна температура, е много по-малък. [1]

За да се топли питки във фурната, което трябва да подгрява фурната до 190 градуса. Увийте питки във вид на фолио разопаковани и изпращане във вече загрята фурна за 10-15 минути.
Ако искате да се затопли мексиканска царевична питка в тигана, преди топъл сух тиган на среден огън, сложи върху нея тортиля и загрее за 1-2 минути от всяка страна. Тортила трябва да стане по-мек и леко покафенеят.
В микровълновата: тортиля могат да бъдат оставени в опаковката им, след като го е направил в малки дупки с нож или вилица, или увити в леко влажна кърпа, задаване на микровълновата фурна при максимална мощност и да я изпратите като тортиля за 30-45 секунди.

Не слагайте прекалено много пълнеж. Попълване не трябва да отнеме повече от една четвърт от повърхността на мексиканска царевична питка. Ако сложите прекалено много гарнитурата, а след това, без значение как се обви питки, пълнене може да изпадне.

Поставете местоположението на запълване ще зависи от начина, по който го покрия мексиканска царевична питка, но винаги трябва да се придържат към този принцип, независимо от опцията, която сте избрали.
Във всеки един от следните методи, описани трябва да бъде поставен точно където пълнежа.

Излива пълнежа в центъра на мексиканска царевична питка. Формира здрава линия на нея в средата на мексиканска царевична питка.

Мислено се раздели на три части тортила вертикално и се разпространява плънка в средата.
Ако използвате квадратен тортиля или питка, ще трябва да се разпределят плънката от едната страна към другата по диагонал.
Оставете 1,5-2,5 см от ръба на пълнежа падна по време на сгъването и на крайния мексиканска царевична питка.
Този метод е по-подходящ за големи пломби, като настърган месо и зеленчуци, като ролката в този случай не е толкова гъста, както в предишните методи.

Сгънете половината от тортила. Покрийте пълнене на лявата страна на мексиканска царевична питка, така че краищата му е по-близо до дясната страна и напълно покрива плънката.

Сгънете другата половина. В дясната част на мексиканска царевична питка също трябва да се затвори в средата и в лявата половина вече е сгъната. Увийте всичко руло и го поставете под ръба на мексиканска царевична питка.

Опитайте се да се търкаля тортиля възможно най-точно, без да го счупи. Плънка може да бъде малко по-уплътнена леко издърпване нагоре в дясно и в същото време, обхващащ дясната половина на нейните питки. В края баста долния ръб.

Feed. Вашият тортиля е готова. Ако мислите, че това не е достатъчно плътно навити, обикновено е възможно по-нататъшно консолидиране шиш.

Разпределете да започне всичко отначало тортиля повърхност, оставяйки по краищата на 1-1,5 см.

Този метод е подходящ за меки и плътни пломби, големи парчета месо и риба, плодове и зеленчуци на кубчета или julienned. Не се препоръчва да се използва този метод на доставка на питки с пълнеж от течен сос или нарязани продукти.

Нарежете мексиканска царевична питка. Разделете тортила на 4 части, рязане вертикално и хоризонтално като пица.

Не забравяйте да намали плънката. Всички квартали трябва да са с еднакъв размер и плънка трябва да бъдат ясно разделени.

Сгънете всеки в една четвърт рог. За тази цел заоблена тортиля приключи през пълнежа, и свързване на противоположния край.

Върховете квартали трябва да се плискаха. Вие ще имате конус с остър долен и горен отворен кръг.
Като алтернатива можете да просто да добавите кварталите на половина и внимателно ги натиснете.

Тортила готови да служат. Можете също така да затегнете за рогата клечките за зъби ако смятате, че те са сгънати достатъчно здраво.

Част 7 от 7: Crescent Редактиране

Разтвори за пълнене на половината от мексиканска царевична питка. Мислено разделете тортиля на половина и да запълни половината от пълнеж си, оставяйки, в същото време, а другата половина недокоснати.

Равномерно лъжица плънка през половината площ, оставяйки краищата на 1,5 см.
Ако използвате квадратен тортиля или питка, а след това мислено го разделим на две по диагонал, а не цяла. В този случай, няма да имате полумесец, и триъгълник.
Този метод се използва често за получаване quesadillas, във формата на полукръг. [6]

Сгънете тортиля на половина. Корица наполовина пълна втората половина на вашите питки, за да се получи гладка полукръг.

Можете да запечатат краищата плътно натискане върху тях, или предварително смазани с вода. Това ще бъде особено удобно, ако планирате в бъдеще да се пържат или пекат мексиканска царевична питка.

Вашите питки, готови да служат.

За quesadillas или подобни съдове тортиля нарязва на четири части, от центъра към ръба, така че да се получат парчета като резена пица.
Ако използвате голям тортиля и имаш най-големите парчета, преди сервиране ги закрепете с клечки за зъби или шишчета.