Хрупкави солени краставици бързо рецепта храна

Солени краставици удобно да готвят малки хранения. Докато човек е завършен, а в следващия ще бъде готов, краставици не perekisnut запазват първоначалното си вкус и хрупкавост. За разлика от солено, те не се нуждаят от дълго време да стои в саламура. Ароматни хрупкави солени краставички рецепта за бързо хранене, на следващия ден вече е възможно да се опита. Но ако искате да се подобри prosolilis оставя за друг ден или два. Осоляването се извършва от студен начин, краставици, пълни с чиста вода от чешмата. Натриева сол се използва, голям - няма друго не е подходящ за туршия.

съставки:

Малки наземни краставици - 12-15 парчета (около 1 кг);

• голям сол (скала) - 2 супени лъжици. л. с плъзгач (или 80 гр);
• чадъри и произтича от пресен копър - 4-6 парчета;
• хрян листа - 1 голяма;
• Чесън - 5-6 големи зъби;
• студена питейна вода - 1 литър.

Как да направите бързо хранене солени краставици. рецепта

Копърът е по-добре да се вземат зрели, с чадъри, но не и на сухо, и зелено. За по-бърз осоляване не съвсем добре, той няма да има време да се даде вкус на саламура. Разделянето чадъри, стъбла, нарязани на филийки. хрян листа добре измити и от двете страни, нарязани или разкъсване на ръцете си на малки парченца. Почистете скилидки чесън.

В долната част на саксии, чаши или буркани поставят около една трета получава от зеленина и няколко скилидки чесън.

Краставиците се измие под течаща вода. Ако искате да бъде готов по-бързо, нарязани от двете страни на върховете. Разпространение на листа един или два слоя.

Топ близки хрян листа, поставени чадъри и стръкче копър. Можете да добавите касис листа или целина - туршия получите по-ароматно.

Казанът налее литър студена вода. Изсипете голяма готварска сол. Разбърква се до пълно разтваряне на кристалите на солта. Ако дъното на видима утайка - обтегнати през тензух.

Напълнете краставиците със солена вода. В зависимост от размера на ястия и количеството на водните краставици могат да се нуждаят от повече. След това направете друга партида на солена вода, добавете 80 грама сол на литър.

Краставиците трябва да бъдат напълно затворени със солев разтвор, приблизително 2-3 см. Резервен изисква пространство без запълване на краищата съдове.

Покрийте с обърнати купа краставици. Топ настроен малка щампа (буркан формовани материали или вода). Оставете при стайна температура.

След един ден хрупкави солени краставици ще бъдат готови. Дегустация - ако всичко като суап в хладилника, за да спрете процеса на ферментация. Ако искате да стои на едно място, оставете до следващия ден.

Характерен вкус осолени краставички придобиват втория или третия ден, когато бъдат импрегнирани със солев разтвор подправки и аромат. Да се ​​съхранява в един студен, не е необходимо да се супероксид и да останат хрупкави.

Състав на подправки и пикантни зелена люта чушка добавка, Lavrushka, пипер. Опитайте с различни комбинации, нека си хрупкави солени краставици са винаги вкусни! Бон апети!