Пилешка супа с юфка - рецепти, съвети, идеи, магически

Каква е вашата пилешка супа с юфка? Какво поставите той заема в личния гастрономически вселена? Странно въпрос, ще кажете? Е, добре, а след това ние заявяваме по друг начин: колко ви го най-хранене обичаш?

Харесва ли ви идеята за удоволствие да се хранят с тях, след дълъг и напрегнат ден на работа, когато силите са само за преглъщане нещо лесно и ненатрапчив?

И се възстановява от гаден студ, сън ли с удоволствие се хранят част от белия дроб и почти лечебни пилешка супа с vermishelkoy, чувствайки всяка супена лъжица се връща надолу кашлица и хрема?

Има ли любов дотичали домакините при една разходка в парка студа, извадете мокрите ботуши, дръпнете баба ми плетени вълнени чорапи и седна в кухнята, затопляне ръцете си върху плоча с ослепителна златна пилешка супа, че майка ми варени това е просто?

Ако отговорите на въпросите, предложени са положителни, тогава пилешка супа с юфка за вас - това е едно изключително кулинарно щастие, затворени в чиния с домашно приготвена храна. Нека поговорим за това?

Основа на пилешка супа - разбира се, супа. Класически, проверени от времето, - пилешка супа: той е лек, златист, вкусни. Има алтернатива - зеленчуков бульон, много богата на вкус, богат и полезно. Много, много алтернатива - обикновена вода, също може да готви пилешка супа в бързината на базата на това, просто трябва да се вземе предвид, че за подобряване на вкуса, е да добавите малко повече подправки, може би парче масло, не забравяйте да дафинови листа, и - сметана, топено сирене ,

Това не е опция - готови кубчета бульон. Това е илюзия, коктейл от различни химични елементи, които няма нищо общо със самия бульон. Икономия на време няма да доведе в този случай, не ползи за здравето, няма вкус на удоволствие.

Как да се готви пилешки бульон

Пилешка супа - основата не само на супата, която сега става въпрос. Той може да бъде получен в почти всяка първа антена - от супа зеленчуци и завършва с супа. Тя може да бъде приготвена в големи количества и замразяване на порциите съдове - ако е необходимо, се готви супа за вечеря в бързаме, винаги можете да се размрази реколта и се готви една проста първо хранене.

Е, как да се готви пилешки бульон? Пиле трябва да се почистят, проверете дали това е добре изчистена, във дали оставени случайни пера. Нарязва на порции от среден размер. Сложете в тенджера, добавете достатъчно количество вода. Сложете на котлона след кипене внимателно отстранете пяната, намаляване на топлинна енергия. Сложете в тенджера няколко крушки, няколко моркова, парче целина и магданоз, тиква, чушки. Кук до минимум на кипене в продължение на около 30 минути (ако пиле в напреднала възраст, не по-малко от един час), премахване на пяната периодично. След това зеленчуците трябва да се изхвърли, и прецедете бульона. Покритие пайове може да бъде приложено или използвани като основа за по-нататъшно получаване на супи.

Лесна пилешка супа с юфка

Доста традиционната супа - но знаете ли как да го готвя, така че гладни и не спират? Това някаква част, дори и най-огромен, изглеждаше малък, за да хипотетични см около талията не е от значение за вида на ястия с прясно сварено супа спираща дъха?

3 литра пилешки бульон;
400 г варени пилешко месо;
1 морков;
1 лук;
3-4 картофи;
250 г фиде;
сол, черен пипер, дафинов лист, зелен вкус.

Цедено пилешки бульон (най-богат, златен ароматно, не "празен"), изсипете в тенджерата. Има също изложи целия суров лук, до средата на предварително нарязани на половина, нарязани на парчета а ла карт пилешко месо, настърган морков. Довежда се до кипене, което изхвърляме смления нарязани на кубчета картофи. Гответе на умерен огън за около 20 минути (докато варени картофи). Премахване на лука, спи юфка, добавете подправките, сол. Кук за още 4-8 минути - докато варени макаронени изделия. Изключете огъня, веднага се изсипва в чинии.

Пилешка супа с юфка и вътрешности

Леко отклонение от обичайните традиционни класики - и в крайна сметка с отлично първо разбира се, съвсем "дом", прост, сърдечен, богат. Не пренебрегвайте вътрешностите - при правилно подготвени, те могат да дадат супата е абсолютно зашеметяваща "аромат".

3 L вода;
250 г пилешки вентрикули;
100 г пилешки сърца;
300 г пилешки черен дроб;
1 пилешки гърди (1 шунка);
1 морков;
1 лук;
Среден размер картофи 4;
шепа фиде;
пипер, сол, магданоз на вкус.

Пилешки сърца, камерите, както и месото е добре измити, поставени в тенджера, добавете цялата лук, налейте вода. Оставете да заври, внимателно извадете всички пяната, намаляване на топлинна енергия и варете 40-60 минути (в зависимост от това колко птица "за възрастни" имаш). Изключете огъня, в друг тиган филтрираме бульон, лук наказателен удар.

Месо може да бъде разглобена от костите, разглобявате на малки парченца, публикувани в бульон. Има също нарязани на филийки сърца и райета - стомаси.

В отделен тиган се вари на черния дроб - 15-20 минути са достатъчни. Ние го получите, нарязани на няколко части, изпращаме с общата компания.

Картофи - нарязани на кубчета, за едни и същи. Морковите - на ренде, а след това в тенджерата. Кук за около 15 минути (докато варени картофи), сол, черен пипер, добавете юфка. Кук esche3-7 минути, изключете огъня, изсипва се в купички, поръсени Зелените. Delicious!

Пилешка супа с юфка и яйце

Ако един обикновен пилешка супа се чувствате малко по-празен и твърде лесно, опитайте се да се обогати вкуса на кокоши яйца. Повече подхранващ бульон се получава, и самата структура супа - богати и по-интересно.

3 л пилешки или зеленчуков бульон;
1 варено пилешко цяло бутче или 1;
1 голяма моркови;
1 магданоз;
1 червен пипер;
1 лук;
3-4 картофи;
200 г фиде;
2 яйца;
сол, черен пипер и подправки на вкус.

Цедено бульон се изсипва в тенджерата да се разпространява по същия наполовина чушка, обелени корен от магданоз и лук целия суров. Сложете на котлона, да доведе до възпаление, намаляване на огъня. Малки парчета нарязан месо, разпределени в тиган. Кук за около 15-20 минути, след това извадете магданоз, черен пипер, лук, хвърлят. В тенджера слагам настъргани моркови и нарязани на кубчета картофи. Подправете със сол. Кук за още 15 минути (до варени картофи), добавете юфка. След 4-8 минути (времето, необходимо, фиде за достигане на стационарно състояние) в тънка струя се изсипва в тенджерата леко разбитите яйца с вилица. Веднага изключете огъня, добавете билките, които се обслужват.

Сирене пилешка супа с юфка

И това е може би най-лесният начин да се усъвършенства, честно казано, напълно домашно и непретенциозен храна. Малко сирене в супата - и да опитате всички супата ще се промени драстично към по-добро. Най-лесният вариант - ниска топено сирене, обаче, може да отнеме по-интересни сирена - можете да използвате всякакви мазнини сортове като Бри, Чаудър, ементал.

3 L бульон;
2 средни крушка;
30гр масло;
2 топено сирене;
1 малки моркови;
3-4 картофи;
200 г варено пилешки гърди;
200 г фиде;
сол, черен пипер и подправки на вкус.

Лукът почистени, нарязани на малки кубчета. В тенджера с дебело дъно разтопете маслото, passeruem лук, докато прозрачен - тя трябва да е мека и почти zazolotitsya. Добавете настърган морков, малко protushivaem. Изсипете бульона хвърлят-нарязани на кубчета картофи и пилешки гърди. Оставете да заври, намалете огъня, варете, докато варени зеленчуци. В края се разпространява в супа юфка, топени сирена, стъргани, сол, се готви за още 4-6 минути, свалете от огъня и сервирайте. Зелените и крутони добре дошли.

Пилешка супа с гъби и юфка

Полски, West-украинската версия на пилешка супа - това е много питателна, с златисто-кафяв yushkoy, зашеметяващ гъбен аромат и приятен задълбоченост паста. Автентични рецепти включват фиде юфка или домашно, но за опростяване на процеса на готвене напълно разрешени и промишлен аналог. Нищо сложно, но някои тънкости в препарата е, и те трябва да знаят.

3 L бульон;
300 г варени пилешко месо;
200 г гъби (бреза гъби, бяло, трепетлика);
1 морков;
1 лук;
20 гр масло;
300 г фиде;
сол, черен пипер, копър на вкус.

Моите гъби, се вари в продължение на 20 минути, след което изхвърли в гевгир и пране. Нарежете на малки парченца.

Ние пречисти лък, режете кубчета, се запържва в тиган до златисто в масло. Добавете гъбите, като се разбърква непрекъснато, държи на тиган за 3-5 минути, след което добавете настъргани моркови и чорбата излей. Довежда се до кипене, бомбардирани пиле и се вари в продължение на 15-20 минути, след това добавете юфка, готови да готвя малко по-дълго, сол, черен пипер и сервирайте - зелени, заквасена сметана, бисквити.

5 съвета за това как да се готви вкусни пилешка супа:

1. Broth - супа база. Опитайте се да го готвя, така че той би искал да му се възхищават, да диша и да пие и да се насладите - като хубаво вино. Много зеленчуци, висококачествени домашни месо, деликатно готвене до минимум огъня, букет Garni - всеки семейни тайната му, и пилешка супа с фиде - е точно случаят, когато е необходимо да се възползва от своята работа с цялото си усърдие, присъщи на вас.

1. Варени супа, не забравяйте да го прецедете и не забравяйте да се разделят на месото от костите. Не е удоволствие да се качват в една чиния и плюят парчета от устата му негодни за консумация. Не само това, тя не е удобно, така също maloestetichno.

1. Рязането на съставки за супа, опитайте се да го направите с душа. Накълцайте моркови или иначе -minutnoe случай. Търпение и нарязани на кубчета спретнати - малко повече време, обаче, и естетическата назад като също малко по-, но победи.

1. Замисляли ли сте някога, че кюфтетата от мляно пилешко - проста, но много сладък начин да се готви пилешка супа с юфка? Въобразявате неуморно: кнедли, кнедли, домашно приготвени юфка - "Възраждане" варианти на конвенционален супа морето, просто не се мързеливи, за да ги търсим.

1. Не варете супата с разлика от няколко дни: макаронени набъбва, като първо ястие каша. Абсолютно отвратително ястие! По същата причина, ако имате нужда да се готви супа на сутринта и да го прилага само в следобедните часове, не добавяйте към пан паста: Сварете картофите, докато варени, изключете топлината. Фиде изоставени, когато се затопли.

10 идеи за това как да се подготвите оригиналния пилешка супа с юфка:

1. За пилешка супа с юфка изглеждаше интересно и забавно, опитайте се да не се търка моркова, и да го превърне в една забавна цифри: белени корен Не режете дебели резени, а след това с остър нож или малка сечи да се работи с мастика (форми за мини сладкиши) дава под формата на морков шайби сърце, цвете, снежинка. Такива велики фигури, за да "съживят" чиния с пилешка супа.
1. Като цяло, можете да нарежете морковите и най-често срещаната форма на сирене ножа: вълнообразно "ребро" изглеждаше много живописен, той е един елементарен начин да се превърне един скучен супа в нещо оживено, утвърждава живота и весела.
1. Половин твърдо сварено яйце - идеалното украса на пилешка супа. Няколко половини на варени пъдпъдъчи яйца - един чудесен начин да се прилагат обичайните супата в необичайна форма.
1. Играйте с видове тестени изделия. Фиде - позната и вкусно, но Фарфале - изящно, талятели - богата и Фусили - смешно.
1. Тост под формата на коледни елхи, сърца и дори обикновените диаманти - перфектен съпровод пиле супа. Просто режа филийки, форми за печене, изрежете желаната фигура, четка малко количество масло, а след това се пържат в сух тиган от двете страни.
1. Не се страхувайте да експериментирате с различни добавки: колкото по цвят, супата изглежда по-интересно и по-ярка. Броколи, карфиол, зелен фасул, тиква и тиквички, гъби, лук, зелен фасул, зелен грах, сладък пипер - зеленчуци оживяване на снимката, тя направи весел мозайка, която може да доведе до почти злонамерено усмивка.
1. Това звучи може би странно, но пилешка супа върви добре с пържен бекон: сланина нарязани на малки площади, се запържва до златисто и се поръсва върху супата. Това е вкусна!
1. И просто се опитват да подаде пилешка супа в "плата" на рулата, които се изрязват "шапка" и премахване на трохи. Много оригинален и удовлетворяващо!
1. Не забравяйте, че се приготвят правилно пилешка супа - ясен, почти кристал, добре златен. Това ястие ще изглежда прекрасно в прозрачен контейнер.
1. И зелено! Още повече, пресни билки - ароматни, ароматни, светъл, буйни! Мента, кориандър, магданоз, копър - не много воля.

Lyudvigu Ван Бетовен е цитиран да казва: "Само чистите по сърце може да направи една добра супа!". Да сте чисти мисли, добри дела и вкусни супи, приятен апетит!