Как да туршия сьомга у дома рецепта
Солена сьомга - риба, която може да се консумира като отделно ястие, и
добавя към салати, ролки, суши и сладкиши. Също така, имайте предвид, че използването на червена риба подобрява сърдечно-съдовата система, увеличава ефективността, възстановява физическото състояние на човека.
Осоляване на риба себе си, вие ще бъдете сигурни, че той не добавя консерванти и оцветители. Това сьомга може да даде и деца. Домашна сьомга може да направи вкусни сандвичи, с него можете да приготвите салати, на тази основа може да направи вкусна закуска, тарталета.
Много домакини смятат, че приготвяне на риба - сложен и отнема много време, така че не всеки решава за такъв "подвиг". В действителност, за осоляване сьомга или пъстърва не изискват много време и усилия. Основното нещо е да се купи един качествен продукт, не се подлага на повторно замразяване. Придобиване по-добре от сьомга в специализирани магазини, в които не можете да се притесняват за качеството на рибата.
В тази рецепта, ще Ви покажем как да се маринова сьомга като у дома си, ние ще туршия сьомга филе на малки парченца. Срок осоляване сьомга - 2 дни.
съставки
- 500 грама сьомга;
- 1,5-2 супени лъжици сол;
- 1 супена лъжица захар;
- 1 ч.л. червен или черен пипер.
Как да се готви солени сьомга у дома
Рибите се промива, суши се и тънък остър нож, нарязани на филии дебелината на 1,5-2 см.
Подгответе ястия за осоляване сьомга. По-добре е да се запечатан контейнер пластмаса храна, глина или стъклен съд с капак.
Смесете сол, захар и пипер. Ако не ви харесва пикантни риба, маринова само със захар и сол.
В долната част на сухи и чисти чинии, които ще бъдат осолени пъстърва, изсипете сол със захар, сложете парчетата риба. Повторете този процес няколко пъти. Последният слой се поръсва със смес от подправки, плътно затваряне на капака и поставени в мазето или хладилника за 1-2 дни. Сега нашите риби могат да се хранят, ние мислим, че целият ти дом ще бъде удоволствие нежна и вкусна риба.
Съвети за правилното осоляване сьомга:
1. Размерът на сол може да се регулира в зависимост от техните вкусови предпочитания.
2. За да правят парчетата сьомга бяха гъста и красива кожа на филето преди готвене е най-добре да не се стреля.
3. Можете да туршия сьомга като у дома си и на целия труп. За да направите това, вие трябва да се претегля, за да се изчисли необходимото количество подправки, поръсете с подправки от всички страни и поставете на хладно място. За подготовката на такава риба се нуждаят от повече време - от 3 до 5 дни.
