Изостряне керамичен нож в трудната задача у дома, но решими

Керамични ножове са сравнително нови, особено в сравнение с дълга история на производство на метални остриета. Възрастта на този инструмент е малко повече от 30 години.

Разбира се, това не е обикновен порцелан или плоча, сила острие по-висок ред. Всеки знае за керамични спирачни дискове и други критични части са направени от този материал. Материалните ножове, не е много по-различни по сила и качество.

Острието е изработено от циркониев диоксид, което, след натискане печен в специални пещи на специална технология. цената на суровините е достатъчно висок, тъй като енергията, изразходвани за стрелба.

Според технологията топлинна обработка се извършва в продължение на 2 дни и температура от 1500 ° С Правилно направен инструмент има твърдост на второ място след корунд CBN и диамант.

Важно! има много фалшиви керамични ножове на пазара. По принцип производителите икономисвайте от времето за печене, защото това е най-важната част от разходите.

Мога ли да се изострят керамични ножове, техните предимства и недостатъци

• Изключително остър ръб, който позволява високо качество на рязане на меки материали и запазва свойствата за дълго време;
• Високата твърдост на острието, острието не притъпява на твърди предмети;
• Изключителна издръжливост. Има няколко материали след рязане, които се нуждаят от заточване.

Тези свойства на керамичното недостатъци:

• Твърдост води до несигурност. Въпреки това, тази функция е присъща на всички тези материали. Инструментът не може да се намали и нарязани замразени продукти. Вие не може да се огъват на острието, и пуснете ножа върху твърдия под;
• Дъска за рязане може да бъде дървена или изработени от мека пластмаса само. Керамични и каменни повърхности са подходящи за това;
• Основната трудност - от това да се смила. Изключителна издръжливост на материала го прави трудно за обработка. Всеки си шмиргел ще мелене на керамика.

Трябва ли да се изострят керамичен нож, а той е винаги с голямо желание?

Вие може и трябва да бъде. Като всеки режещ инструмент - това рано или късно ще се превърне заоблени. Когато се използва внимателно, керамика остава остра за повече от 3 години.

Ако се използва активно средство - една или две години трябва да бъде да се възстанови острота. Както се използва за заточване отново керамика, но по-висок коефициент на твърдост, диамант и абразивна elborovye.

В търговската мрежа електронни и механични за заточване на ножове керамични. Но разходите за тях не е толкова голяма, че понякога по-изгодно да се купи нов острие.

Можете да дадете на нож в работилницата. Въпреки това, вие със сигурност не знам дали има заточване керамика, или острие ви ще бъде обработена на конвенционален шкурка. Ако неправилно обработени, скъпа острие може необратимо да увреди. Например, на ръба може да се прокара, което за разлика не може да бъде отстранен от метала.

Ето защо, керамични ножа е по-добре за да подобрят своята собствена.

Ако покупката на скъп електрическа острилка с диамант покритие не може да си позволи - това е възможно да се използват други устройства:

Заточване с покритие CBN.
Нейната цена е много по-ниска, отколкото на диаманта, но има риск от получаване на лошо качество на копиране. Ето защо, когато купувате, проверете документацията и автентичността на производителя.

Whetstone с диамант или CBN песъчинки.
Задължително течност заявка за плътно прилепване към повърхността на ръба на шкурка. Заточване се извършва на ръка, и за дълго време. Резултатът е не по-лошо промишлени.

Ножът се поставя върху опора (да не се прекъсне под натиска на острието) и напречна устройство абразивна режещ ръб, при спазване ъгъл заточване.

Diamond абразивен кръг и мелница.
Това е често срещан начин за обикновените ножове. Въпреки това, керамика изисква специални грижи.

Пръти с диамант или CBN покритие.
Това е вид Musatov. Заточване пръти са разположени в дървена стойка под определен ъгъл. Острието на ножа се понижава по интензивно движение на буталния прът, докато се движи от дръжката към върха.

Режещият ръб е насочен надолу.

Специален диамант паста.
Той представлява последователно състав примесени с диамантен прах. Прилага се до керамично или корунд абразивни повърхност. Ножът се заточени по конвенционален начин, пастата се добавя като разходи.

С всеки метод за заточване трябва да е наясно за крехкостта на керамика. Развалени нож е почти невъзможно да се възстанови.

Как да се изострят нож от месомелачка у дома

За да се разбере механизма на работа - помисли единица мелница и експлоатацията на ножовете.

Винт (2) има тегло на единица рязане. Използване на ключа (1) се провежда в ротационен закрепващият пръстен (3) и мрежата (5). Е усукан заедно с острието на винт (4) нарязване на маса преминава под винт налягане. Приема цялата структура на пръстена за тягата тяло (6) заедно с затягащата гайка (7).

Качество рязане на шлифовъчни машини на месото са дълги, обаче, условията на работа са твърде строги за метал. Агресивни среди сокове, освободени от месото идва през малки кости и вени допринасят затъпяване.

нож мелница се състои от два компонента. Принципът на действие на острието е същата като тази на ножицата. Две рязане повърхност с ъгъл от 90 ° нарязани капан между тях животински или растителни материали.

Ръбовете се изглаждат с заоблени и губят способността си да намали. Това значително по отношение на качеството на кайма излизане решетъчните отвори. Първият знак за началото на тъп мембрана, която е навита върху ножа, вместо да се намали. Шлайфане се извършва по специален начин.

Плоският решетка повърхност смила до състояние, в което около всеки отвор край, оформен под ъгъл от 90 °. Изостряне само вътре, обаче, на обичайните правила на двете. Това се прави, за бърза смяна, когато тъп. Просто обратна страна.

Филипс нож малко по-сложно. Остри ръбове трябва да са всички наведнъж, като същевременно се поддържа единна равнината на рязане. В този случай ъгълът на заточване може да бъде остро от 90 °, но с помощта игла покрити с корунд се образува първи напречен страничен ръб, и след това се довежда плосък.

Можете да се изострят на абразивен кръг, натискането на плоската страна към страната на кръга. Но този метод travmoopasen. Ножът може да скочи от ръката и да причини нараняване. Ето защо, най-прост и ефективен метод - точило качество.

Sheer кръст нож може да бъде направен от желязо, за устойчивост на корозия. Режещ ръб е спойка от твърд метал. Затова шмиргел върха трябва да съвпада с твърдост.

Важно! Ножове за месомелачка фалшифицират не по-малко от всички други режещи инструменти. Така че, ако имаш високо качество на копие от съветската епоха - не го хвърлят. С подходящи грижи и поддръжка, тя ще издържи дълго време.

На Съвета. Стъклото трябва да е плоска, така че най-добре е да се вземе огледалото. Обикновено е по-гладка и по-лесно да се види повърхността на недостатъци.