Историята на любовта за шоколадови торти и сладкиши американски, сладко от менюто

Брауни еднакво обичан от по-голямата американец като ябълков пай - по нашите географски ширини. Един пример за това - хиляди вариации на този прост десерт с свеж и плътен мокро по средата.

В продължение на години и години на скаут, което преживях много метаморфоза и да стане това, което ние го знаем - класически американски десерт.

Ние ще ви покажем как беше там по-сладки, а ти се влюби в този прост шедьовър на шоколад хедонизъм.

Какво е скаут, или малко терминология

Браун - класически шоколад десерт, че американските домакини всички поколения са направили и продължават да правят за семейни вечери. Има няколко причини: това е вкусна, просто, като деца и възрастни, както и най-важното - никога скучно.

Основната тайна на шоколад чудо - текстура. Много може да се твърди, че Браун - това е просто нарязани на парчета шоколадова торта. Но американците не мислят така.

Готвене сладки, от които се нуждаете, за да се получи малко пореста (но не и буйни), гъста и влажна структура тесто за изход, за да получите нещо подобно на пореста почти се разтопи шоколад. Как да го направя? Научете се да се затвори до класическата рецепта "Брауни с кафе и портокал."

Брауни торта - това е много повече какао и по-малко брашно, отколкото при формулирането на торти и сладкиши. И все пак - много захар. Тази комбинация от съставки прави текстурата и вкуса на десерта напълно различен от другите видове печене шоколад.

Perfect Brownie - плътна, плоска, мокро с пукнатини в земната кора и остъклени. Американците обичат десерт за допълване на големи нарязани орехи или бадеми.

Как започна всичко? Вие търсите ла фам

Американците днес често спорят за крайъгълните камъни на рецептата - твърди или меки? Тъмно или млечен шоколад? Топло и само от фурната или студено със сос? Както американците, а след тях целият свят се влюбва в Браун?

Историята започва с шоколад

1670. Някои Дороти Dzhons и Dzheyn Бернар отвори сладкарница в Бостън "за забавление на обществената доставка на кафе и шоколад." Това е един от първите споменавания на шоколад от британците в американските колонии. Както и в Европа, шоколада смесва реагира - някой му беше много вкусно, и по-консервативните слоеве на обществото - от източника на греха и истински път към ада. Но нищо не можеше да спре нарастващата популярност на новия десерт в елитните кръгове.

В началото на 18-ти век, богатите семейства имат традиция смята, че за да се насладите на закуска с чаша горещ шоколад, приготвена в мед, сребро или камък пот - това беше скърцането на европейския и американския начин. Дори и Бенджамин Франклин признава изключителната любов към шоколада.

През 19-ти век, той влезе в игра сладки. Браун започва историята на Чикаго, през 1893 г., на Изложението на Колумб, както винаги, защото една дама каприз.

Богата дама г-жа Берта Потър попита готвач хотел в Чикаго създаде десерт, която ще бъде поставена в кутията за обяд всяка дама и че можете да ядете по време на посещението на изложбата.

Така че не е много богат какао, мокри и малък - PalmerHouseBrownie. Първите пекат сладки от голямо количество шоколад, масло, захар, както и брашно и яйца. Най-сладки, покрити орехи и сладко от кайсии.

В ранните сладки 20-ти век са се превърнали в част от живота на домакини и здраво установени в американски кухни. И сега те обичам сладки, тъй като ние Шарлот, защото можете да експериментирате с него и винаги се насладите на светло вкус на шоколад с различни нюанси.