Gingerbread къща рецепта със снимка

Как да се готви: Gingerbread House - рецепта със снимки.

Тестото за къща, за коледни сладкиши. Рецепта натруфен бисквитки Помолих ги Finca на ближния си. Вкусни и необичаен вкус. Интересното е, че да бъдат запазени, без да губи своите вкусови качества, точно една седмица! Gingerbread къща тази издържали изпитанието - моля! - 2 месеца, а след това спокойно да се консумират. Така че спокойно мога да ви препоръча нашата рецепта за къщата натруфен.

• За натруфен тесто:
• 2/3 чаша царевичен сироп (течна мед може да бъде заменен или инвертна сироп - заместител на царевичен сироп)
• 1 + 3/4 чаша захар (бяло, кафяво, или комбинация от двете
• Колкото по-кафявата захар, съдържаща сироп / меласа /, толкова по-богат вкус на бисквитки
• Можете да използвате и бяла захар плюс 1-2 супени лъжици меласа)
• 250 гр масло
• 5,5 чаши (чаши *) брашно
• 3 яйца
• сода - за къщата по-добре да не се поставя на всички
• за ронлива тесто - 3 TSP (Но трябва да се помни, че тези бисквитки, силно се разпространява и увеличения на печене, аз наскоро пуснати бисквити 1 чаена лъжица, защото тя дъвче нормално и форма не се променя много по време на печене, което е удобно за украса)
• 2 часа. Cinnamon
• 2 часа. Супени лъжици карамфил
• 2 часа. Ч.л. джинджифил
• Все още можете да се хвърлят щипка индийско орехче и кардамон
• (* Класическа чаша (чаша) = 240 мл)
• -
• За размразяване (приблизителни пропорции):
• 2 протеин
• 2 часа. Супени лъжици лимонов сок
• непълни или 2 часа. лъжица без пързалки сметана на зъбен камък
• 2 щипки или лимонена киселина
• 3 чаши (по тегло - 330 грам) се пресяват пудра захар

Сироп с подправки загрява се до кипване и добавете маслото. Разбийте яйцата със захарта и се комбинират с охлади сиропа. Добави сода и постепенно sypya през сито, добавете към брашното. Дайте тестото се накисва в хладилника за най-малко 6 часа, както и по-добър ден.

Извадете тестото от хладилника 1-2 часа, преди да хвърли, така че е по-лесно да се работи.

Използва се, когато въвеждаме фризер. Разточете удобно точно в тиган, бисквитка по-добре от по-тънки. Разви, замразяване на няколко минути, нарязани, отрежете отстранява от тигана (самата бисквити или не подаде схеми не се променят, за да наруши формата) и може да се пече или веднага, или дори да замрази тестото във фурна поддържа форма по-добре.

За сладкиши тесто ролка от 2-3 мм слой, нарязани бисквитки и се пече при 190 ° С (375 F) 7-12 минути (в зависимост от дебелината).

Схеми за къща руло от тесто без добавяне на сода, с дебелина по-ниска температура за печене 4-5 мм до 175 ° С и се пече за малко по-дълго. Преди да изпратите печене фурна с заготовки придържаме във фризера в продължение на пет минути. Така схеми ще бъдат по-ясни и по-силни.

Ако тестото се разпадна и след хладилника слабо сплескани, разбърква го 1-2 супени лъжици вода.

Аз се пекат на алуминиеви тави. Понякога смазване не е нужно да, а понякога и бисквитки (особено за големи къщи схеми) да вземете. След това тенджерата може да бъде намазана с масло (може да бъде за вярност и брашно леко priporoshit), или да използвате пергамент (хартия за печене).

Последният път, когато бях ги пече, тиган, намазана с четка такова нещо:

Печене грес за смазване на форми: растително масло, брашно, скъсяване - 1: 1: 1, се смесва в смесител. Съкращаване, според мен, може да се замени с маргарин. Много удобно да имате винаги под ръка готов микс.

Ако използвате съкращаване в хладилника сместа трябва да се съхранява.

Тази грес не пръчки и необходимостта от пергамент изчезва.

Можете също прах хартия за печене, преди да го подвижен с нишесте или брашно тесто.

Пудра (остъкляване протеин).

Протеините се смесват с тартарат на прах (сметана на зъбен камък) и постепенно се добавя пресяват (!) Пудра захар, ритъм, докато дебелина състояние, така че, ако повърхността е "отрязани" с нож, нарязани на ръба за няколко секунди, "показва" чисто рязане. За всеки протеин - непълна чаена лъжичка сметана на зъбен камък, без да се плъзга.

Подсладени е по-добре да не се отведе и дюза, която е по-малка от цялата маса на кислород наситени мастни киселини, заледяване не трябва да бъде по въздуха, само добре смесени (около 10 минути), в противен случай ще бъде крехък.

Пресейте пудра захар по-добре, особено ако имате намерение да украсяват kornetika от тесен накрайник (зърна захар могат да задръстят дюзата).

Ако не зъбен камък, можете да го замените с лимонена киселина или лимонов сок.

Лимонена киселина: щипка 1 протеин.

Лимонов сок 1 чаена лъжичка на 1 белтък.

Примерни пропорции: протеин 2, 2 супени лъжици лимонов сок / или 2 TSP непълна без слайдове сметана на зъбен камък / или 2 щипки лимонена киселина, 3 чаши (по тегло - 330 г) се пресяват пудра захар ..

Започнете с тези пропорции и добавяне на праха, докато повърхността на глазурата, когато реже с нож и следа от него не може да се забави за няколко секунди. Т.е. тя трябва да бъде много гъста, много по-дебел сметана или кондензирано мляко. Така че дебел лъжица беше почти там.

Като цяло, черешката стандартни пропорции не съществува, тъй като се сгъсти или разреден в зависимост от ситуацията и прилагането. А област на приложение е много широк.

Имайте предвид, че на повърхността на глазурата започва да изсъхне веднага, така че е през цялото време, което трябва да се запази в затворен съд с фолио на повърхността. Той може да се съхранява в хладилник в продължение на две седмици.

Направих веднъж за 5 протеини с акцията. Остава се съхранява в хладилник.

Моля, имайте предвид, че прибори за обледеняване трябва да бъдат обезмаслени, както в разбиване меренге (меренге), в противен случай не може да се замразява след това. Опитайте разбиване от неръждаема стомана, и избършете вътрешната повърхност на купата на оцет.

I притиснат заледяване пергамент kornetika, нарязани на върха (без метална дюза).